Les recettes

Tartelette rhubarbe meringuée

Vous connaissez sûrement tous, la tarte à la rhubarbe meringuée. De mon côté j’adore !  Alors je me suis lancé dans le modèle réduit avec sa petite sœur :  » la tartelette rhubarbe meringuée « . 🙂 Côté goût, on est pas mal du tout. 😉 La rhubarbe avec son côté acidulée, les blancs en neige …

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Dos d’églefin au pesto d’oseille, citron et poireau

Une fois par semaine, c’est du poisson que nous mangeons à la maison. Tous les jeudis nous achetons de bons produits de la mer à notre poissonnier. Celui-ci vient directement de Boulogne-sur-Mer. Une chance pour moi et un plaisir de cuisiner du poisson aussi frais La recette que je vous propose de découvrir aujourd’hui est …

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Roulé de pommes de terre aux champignons et Maroilles

Aujourd’hui je vous présente le roulé de Pommes De Terre aux champignons et Maroilles. Un plat riche en saveur, coloré qui devrait vous plaire. Dans cette recette, j’ai utilisé une mandoline, c’est rapide et efficace. Mais il faut rester prudent car attention aux doigts ! 😉 Pour ce roulé de pommes de terre, deux variétés …

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Cake de pommes de terre prunelle au maroilles

Des pommes de terre, des pommes de terre, oui mais se retrouvant dans un délicieux cake ! Un cake de pommes de terre prunelle au maroilles. 🙂 Présenté sous un petit format coiffé de graines de courge, ces cakes saveur Maroilles ont un look bien séduisant. La pomme de terre Prunelle apportera des jolies nuances …

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Vinaigre de framboises et groseilles

J’avais envie de vous partager cette recette de vinaigre de framboises et groseilles que j’ai réalisé cette semaine durant ce mois de juillet. Un assaisonnement aromatique bien plus concentré et parfumé que celui que l’on peut trouver dans les supermarchés. Et quand on est dans du 100% fait maison, il y a pas mieux pour …

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Carré de légumes frais gratinés au comté.

Le carré de légumes frais gratinés au comté est une recette facile à faire et composée uniquement de légumes provenant directement du jardin, donc très frais. Il n’y a pas mieux pour faire le plein de vitamine tout en se régalant. 😉 Ce carré de légumes frais gratinés au comté très savoureux, fondant en bouche …

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Fleur de pomme de terre au comté et aux herbes

Une fleur de pomme de terre au comté et aux herbes est une recette saine, délicieuse et en plus qui embellira vos assiettes. 😉 Composées essentiellement de pomme de terre aux deux variétés, elles seront une gourmandise assurée pour les papilles. C’est jolie et en plus facile à faire. Il n’y a qu’à suivre la …

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Thon express à la ratatouille au fenouil et vin blanc

En ce moment : J’aime apporter de la fraicheur dans mes plats, tout en essayant de ne pas passer trop de temps derrière les fourneaux. Toujours en utilisant de bons produits dans mes recettes. Voici l’entrée froide que j’ai réalisée il y a quelques jours : « Thon express à la ratatouille au fenouil et vin blanc de Jean Martin » …

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