Avec le temps, c’est devenu depuis l’un de mes fruits préférés… La pomme. C’est l’un des fruits que j’aime cuisiner en pâtisserie, dans les desserts comme ce mille-feuille de pomme crueLire la suite
Catégorie : Les desserts
Éclairs au chocolat crème de coco
Je me suis mis en tête de réaliser des éclairs au chocolat et quand l’envie est là difficile d’y résister ! 😉 J’avais aussi envie de surprendre et régaler maLire la suite
Mille feuille de pomme crue
Qui l’eut cru que ce dessert aurait autant plu ! Ce mille feuille de pomme crue a fait sensation lorsque je l’ai déposé sur la table. Mes petits gars avaientLire la suite
Brownie de l’espace ROSE
Me voici de retour des vacances à la montagne, cela fait du bien de décompresser une semaine en compagnie de sa petite famille. Rien de tel pour changer les habitudesLire la suite
Tartelette coco, citron zébré, aux éclats de meringue
Je veux du soleil, je veux du soleil… 🙂 en voici avec cette tartelette coco citron zébré aux éclats de meringue. 😉 Je suis tombé sous le charme de ce citronLire la suite
Tarte royale agrumes
J’ai le sourire au lèvres en rédigeant l’introduction de cette recette… Pourquoi ? Car après quelques coups de crayon, un peu de couleur, le passage en cuisine je n’étais pas sûrLire la suite
Duo de mousse au chocolat en verrine
Depuis que j’ai adopté la méthode du chef Cyril LIGNAC pour réaliser les mousses au chocolat. Je ne peux plus m’en passer ! Cette façon de faire fonctionne aussi avecLire la suite
chouquettes aux pralines roses
La gourmandise est elle un vilain défaut ? Je ne sais pas pour vous, mais quand j’ai une idée derrière la tête, je vais au bout de celle-ci. 😉 Et leLire la suite
Mini-bûches pâtissières au chocolat blanc citron et moka
Le réveillon de Noël passé, on se dirige tout droit vers celui de la Saint-Sylvestre ! J’espère que votre repas du 24 et 25 décembre c’est bien passé ! De monLire la suite