Les desserts

Gâteau fraîcheur aux fruits rouges et biscuits roses de Reims

C’est ma petite Charlotte qui m’a inspirée pour réaliser ce gâteau fraîcheur aux fruits rouges et biscuits roses de Reims 🙂 Ce gâteau est composé de framboises, de fraises et des succulents biscuits roses de Reims. L’intérieur de celui-ci renferme une mousse de lait aux fraises. Cette mousse de lait est très aérienne et remplie …

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Tartelette rhubarbe meringuée

Vous connaissez sûrement tous, la tarte à la rhubarbe meringuée. De mon côté j’adore !  Alors je me suis lancé dans le modèle réduit avec sa petite sœur :  » la tartelette rhubarbe meringuée « . 🙂 Côté goût, on est pas mal du tout. 😉 La rhubarbe avec son côté acidulée, les blancs en neige …

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Buche poire belle Hélène

Hier c’était l’anniversaire de ma petite fée, Charlotte qui à eu 4 ans. 🙂 Forcément elle a été gâté avec ses cadeaux. N’ayant pas pu lui faire un gâteau, en raison des travaux de notre future cuisine.. Je me suis rattrapé aujourd’hui en lui réalisant cette bûche poire belle Hélène. Au niveau du goût et …

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Gâteau Napolitain

Le Napolitain, vous avez dû déjà entendre son nom quelque part du côté des petits gâteaux emballés que presque tout le monde connait. 🙂 Mais cette fois-ci je vous dévoile sa recette, du fait maison : « Gâteau Napolitain« . Un délicieux gâteau ultra moelleux à découvrir de ce pas.  🙂 – – LA RECETTE Pour : …

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Croustillant aux trois chocolats et poires caramélisées

Je vous présente ce très bon dessert que j’ai appelé : « Croustillant aux trois chocolats et poires caramélisées ». Pour réaliser celui-ci, je me suis inspiré d’un excellent dessert que nous avions découvert ma femme et moi dans un restaurant gastronomique à Reims, « L’Alambic ». Ce restaurant fût une découverte pour nous, à l’occasion de notre …

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Mousse vanillée aux framboises fraîches sous un crumble de noisettes et spéculoos

Envie de légèreté pour le dessert ! Vous en aurez avec cette mousse vanillée aux framboises sous un crumble de noisettes et spéculoos. Un dessert qui se veut léger tout en restant gourmand à la fois. J’ai apporté plus de gourmandise en plaçant des framboises fraîches dans de jolis ramequins. Ainsi les invités pouvaient en prendre …

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Mousse de chocolat au lait et biscuits roses de Reims

C’est un joli programme de saveurs qui vous attend avec cette mousse de chocolat au lait et biscuits roses de Reims. Un dessert composé de mousses légères, colorées et originales ! Le biscuits roses de Reims, le chocolat au lait sont des associations de saveurs qui fonctionnent à merveille. Dans cette recette de dessert facile. 😉 …

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Blanc-manger au cœur chocolat

L’actualité du moment n’est pas reluisante… Alors un peu de douceur dans ce monde de brutes ! On prend toujours ! Je vous propose de découvrir un délicieux dessert, que l’on appelle blanc-manger. La recette de ce jour à découvrir est un blanc-manger au cœur chocolat. Un dessert original et élégant des les premiers regards. Vous …

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Mousse au chocolat blanc, menthe et fraises de septembre

Il me tardait de vous offrir un dessert. 😉 Pour ceux qui me suivent depuis ma page Facebook Poivré Seb, je vous avais donné quelques indices sur celui-ci… A la fois gourmande et fruité ! :p Je vous présente la mousse au chocolat blanc et fraises de septembre. La mousse au chocolat noir fait toujours l’unanimité …

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Granité menthe citronné, pêches, soucis et bleuet

Je suis heureux de vous retrouver dans ma cuisine, j’avais besoin de faire une pause. 😉 Sortir des habitudes de la vie courante… Les vacances sont tombées à pique. 😉 Puis mon plus grand garçon s’est cassé le coude entre temps… Pour être honnête avec vous, j’avais perdu le goût de cuisiner. Le coude de …

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