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Les desserts Les pâtisseries

Pomme en mille-feuille croquant fondant gourmand

Avec le temps, c’est devenu depuis l’un de mes fruits préférés… La pomme. C’est l’un des fruits que j’aime cuisiner en pâtisserie, dans les desserts comme ce mille-feuille de pomme crue que j’avais réalisé il n’y a pas si longtemps que ça. Et qui avait beaucoup plu ! A savoir que la pomme s’associe très bien aussi …

Les desserts Les pâtisseries

Tartelette coco, citron zébré, aux éclats de meringue

  Je veux du soleil, je veux du soleil… 🙂 en voici avec cette tartelette coco citron zébré aux éclats de meringue. 😉 Je suis tombé sous le charme de ce citron au look bien sympa et au goût bien pointu en acidité. L’intérieur de celui-ci est rose, cela rappelle celui d’un pamplemousse. On l’appelle le citron …

Les desserts Les pâtisseries

Mini-bûches pâtissières au chocolat blanc citron et moka

  Le réveillon de Noël passé, on se dirige tout droit vers celui de la Saint-Sylvestre ! J’espère que votre repas du 24 et 25 décembre c’est bien passé ! De mon côté j’ai confectionné un menu. En apéritif, Champagne 😉 Chips maison au sel de truffe et petites verrines, en entrée du saumon fumé fait maison, en …

Les desserts Les pâtisseries

Tartelette au flan mandarine et son coulis chocolat à l’orange

  Depuis que j’ai touché à la pâtisserie, je ne peux plus m’en passer ! Toutes les semaines, j’en mange au moins une. La pâtisserie que je vais vous présenter dans cette recette est un pure délire de gourmandise. 😉 Ce jour là, j’avais envie de fruits, de chocolat chaud, mais en concentrant tous dans une …

Les desserts

Iles flottantes à la cuillère et ses pétales de prunelle

L’île flottante est de loin l’un des desserts préférés des Français ! On aime cette légèreté en bouche, la crème anglaise qui s’accorde à merveille avec ces œufs en neige cuits au micro-onde, dans du lait ou de l’eau bouillante. Pour ma part elles seront cuites par cette dernière méthode, car au micro-onde, elles ont tendance …

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