Les tartes salées

Les tartes salées ne sont pas compliquées à faire et ça va vite !

Il faut juste avoir les bonnes idées pour en réaliser de toutes sortes .

Tarte sans pâte aux aubergines gratinées

Les vacances avec ma petite famille sur la Presqu’île de Quiberon sont finies pour moi. Me voici de retour derrière mes fourneaux et c’est avec plaisir que je vous retrouve à travers ma cuisine. 🙂 De retour à la maison en Picardie dont l’été cette année, n’est pas ensoleillé. Il est même pluvieux ! J’ai …

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Tarte aux pommes de terre et fromage à raclette

Les vacances d’hivers ont commencé pour mes enfants et je leurs ai fait plaisir dernièrement en réalisant une tarte aux pommes de terre et fromage à raclette. Celle-ci fût accompagnée d’une jolie salade d’endives carmines et ses éclats de noisettes. Pour réaliser cette tarte, je me suis inspiré de la fameuse raclette que beaucoup de …

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Tarte tatin gourmande sucrée salée

Plus je vieillis et plus j’aime le sucré salé… et vous vous aimez ? 😉 Je vais vous dévoiler aujourd’hui une recette de tarte tatin sucrée salée selon mon envie du moment. Cette tarte tatin gourmande sucrée salée se compose bien entendu de pomme, la Pink Lady qui a la particularité de ne pas être trop …

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Pizza filo et Green Zebra

* Je vais vous parler de filo et non pas de philo …non non mais une recette de pizza J Oui, la pâte filo ou phylo est une pâte très fine ressemblant à une feuille de papier. Elle est utilisée dans la cuisine méditerranéenne.  On peut superposer cette pâte en plusieurs couches. Découvrez la pizza filo et …

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Tarte ensoleillée de tomates cerises

  * Les vacances sont finies de mon côté, elle va commencer pour d’autre ! En tout cas, nous en avons bien profités avec ma petite famille. La plage, le soleil, la gastronomie locale et les jolies visites étaient au rendez-vous. * Bref, me voila ressourcé pour vous proposer une recette simple et de saisons. Je …

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Mille feuilles pizza au chèvre doux et miel épicé

Quand on pense aux pizzas, c’est toujours avec une bonne pâte à pain, une base sauce tomate et surtout bien garnit. Je vous propose une version revisitée de la pizza ! Elle sera sympa au visuel et légère en bouche donc pas bourratif du tout. * Les feuilles de brick seront le support pour cette pizza. Plusieurs feuilles de brick s’empileront pour réaliser cette …

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