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Petits palets aux pralines roses

Petits palets aux pralines roses 2

Pour commencer l’année 2016 avec une touche de légèreté, voici des petites douceurs sucrées.

Ces petits palets aux pralines roses avec la même base d’ingrédients que les langues de chat.

Commençons avec la toute première recette de l’année 2016 et je vous souhaite à tous une bonne année par la même occasion.

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Petits palets aux pralines roses

La recette

Pour : 6 à 8 personnes.

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 8 minutes

Réalisation de la recette : facile.

***

Les ingrédients – Pour 50 palets aux pralines roses.

2 blancs d’œuf

60 gr de farine à tamiser.

60 gr de sucre en poudre

50 gr de beurre mou

1 pointe d’arôme naturel de vanille.

Pralines roses à concasser

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La préparation

* Prenez un cul de poule et mélangez dans celui-ci, le beurre mou avec les 60 gr de sucre.

* Ajoutez l’extrait de vanille liquide et 60 gr de farine que vous tamisez.

* Battez les deux blancs d’œuf au fouet et ajoutez-les au mélange.

* Mélangez bien l’ensemble et mettez la préparation dans une poche à douille.

Ma petite astuce, si vous n’avez pas de poche à douille.

* Prenez un sac de congélation et ajoutez la préparation dans celui-ci, en pressant la texture dans un des deux angles du sac.

* Pour faire sortir la pâte, il faudra coupez le coin du sac sur 5 à 6 mm de large.

* Etalez du papier cuisson, spéciale four sur une plaque.

Réalisez des petits cercles de 5 mm de diamètre en les espaçant bien.

* Saupoudrez au dessus des palets des pralines roses concassées.

* Lancez le four à 180° et enfournez ces futurs petits biscuits pendant 8 minutes.

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* Surveillez la fin de cuisson et vérifier que celles-ci seront bien dorés sur les bords.

Rajoutez 1 minute de cuisson si nécessaire.

* Sortez les palets du four et laissez-les bien refroidir.

Ils se détacheront d’eux mêmes par la suite.

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Une petite gourmandise, une petite touche sucré à partager en famille en ce début de l’année.

Bonne année 2016

Seb

Petits palets aux pralines roses Vertical

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Langues de chat tigrées coco

 LANGUES_DE_CHAT_TIGREES

Je n’aime pas copier, mais j’aime m’inspirer parfois des recettes des autres quand elles me plaisent !

🙂

C’est pourquoi pour cette recette, je me suis inspiré des langues de chat du blog de Corinne : mamou and co

Timbre_mamou_et_Co

 C’est l’occasion pour moi aussi de participer au défi : « Passe-plats entre amis » que Corinne organise également sur son blog.

  Le thème du défi (1ère édition) du mois de juin étant : « Le gouter »

*

  Maintenant, place à la recette !

 Pour : 4 personnes.

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 8 minutes

Réalisation de la recette : assez facile.

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Les ingrédients

Pour une réalisation de 50 langues de chat tigré coco :

2 blancs d’oeuf

60 gr de farine

60 gr de sucre en poudre

50 gr de beurre mou

1 pointe d’arôme naturel de vanille liquide.

4 cuillères à soupe de coco râpé (poudre)

2 à 3 morceaux de chocolat noir à dessert.

1 cl de lait.

*LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_PREPA_01

La préparation

* Prenez un cul de poule et mélangez dans celui-ci, le beurre mou avec les 60 gr de sucre.

LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_PREPA_0303  LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_PREPA_02

* Ajoutez la coco râpé,  la vanille liquide et la farine tamisée.

* Battez les deux blancs d’œuf au fouet et ajoutez-les au mélange.

* Mélangez bien le tout au fouet et mettez la préparation dans une poche à douille.

LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_PREPA_03

*

* Vous n’avez pas de poche à douille, pas de panique !

😉

* Prenez un sac de congélation, celui-ci fera office de poche à douille.

* Ajoutez la préparation dans celui-ci, en pressant la texture dans l’angle du sac.

LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_PREPA_04  LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_PREPA_05

* Avant d’étaler la pâte, il faudra coupez le coin du sac de 5 à 6 mm.

 LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_PREPA_06

* Etalez du papier cuisson, spéciale four sur une plaque.

* Réalisez des petits bâtonnets de 5 cm de long en les espaçant.

La cuisson va les aider à s’étaler.

LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_PREPARATION_baton

** Préchauffez le four à 180° – « Toute Cuisson Groupée » selon les fours.

* Enfournez pendant 8 minutes.

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Réalisation du chocolat fondu

* Pendant la cuisson des langues de chat, réalisez le chocolat fondu.

* Prenez un bol et ajoutez deux carrés de chocolat et les 1 cl de lait.

* Faites fondre à peine 30 seconds au micro-onde (Thermostat maxi)

* Délayez bien ensuite le chocolat fondu et mettez de côté.

  LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_Chocolat_03

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Revenons au final des langues de chat.  🙂

* Surveillez la fin de cuisson et vérifier que celles-ci seront bien dorés sur les bords.

Rajoutez 1 minute de cuisson si nécessaire.

* Sortez les langues de chat du four et laissez-les bien refroidir.

Elles se détacheront toutes seules par la suite.

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La dernière touche, l’effet tigré.

Les langues de chat sont bien à plat.

Avec l’aide d’une fourchette, prenez un peu de chocolat avec celle-ci.

Faites glisser les dents de la fourchette nappée de chocolat noir sur le dessus des langues de chat.

LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_VERSO

*

Je peux vous dire que ces langues de chat non pas durées longtemps à la maison.

Un petit régal en bouche, mes loulous et ma femme se sont jetés dessus !

Elles étaient croustillantes, moelleuses et fondantes en bouche.

Merci Corinne de m’avoir fait découvrir cette recette.

*

LANGUES_DE_CHAT_TIGREES_COCO_2

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