Les verrines

Les verrines sont souvent jolies, toutes petites et délicieuses !

Verrine en fête, avocat, carottes, mousse citron

Parce qu’il faut savoir oublier, penser à autre chose que le contexte actuel, en profiter un peu le temps d’un apéritif qui pourra s’accompagner d’une verrine en fête, avocat, carottes, mousse citron. 😉 Elle en jette non, qu’en pensez vous ? Toute colorée, habillée de ses petits flocons de neige. (Mousse citron) C’est une verrine …

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Granité de betterave aillée aux fleurs de Bourrache et bleuet

Ce weekend j’ai cuisiné pour 25 personnes à l’occasion de la communion de mon plus grand garçon. La météo était au rendez-vous ! Les invités se sont régalés sur le granité de betterave aillée aux fleurs de Bourrache et bleuet. Présenté dans des verrines, ce granité de betterave a beaucoup plu. Même ceux qui n’aimait pas …

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Verrines de Prunelle Laurette et carottes en fête.

Qui n’aime pas les verrines ? Je n’en connais pas beaucoup autour de moi ! 😉 On les aime à l’heure de l’apéritif et aussi au moment du dessert. Mais c’est bien par le début que je vais commencer… Donc en vous dévoilant une recette apéritive que j’ai nommé : « Verrines de Prunelle Laurette et carottes en …

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Verrine cocktail aux champignons à la mode Slovène

On les apprécie beaucoup à l’heure de l’apéritif, mais elles pourraient être aussi bien mangées lors d’un repas en entrée. Je veux bien sûr parler des verrines. Elles doivent donner envies aux premiers regard, aiguiser notre appétit ! 😉 Avant de passer à la recette de cette délicieuse verrine, je vais vous dévoiler en quelques mots …

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Verrine de betterave et fromage frais aux aromates du jardin

Quand il fait beau dehors et que les températures sont en hausses, les barbecues et les apéros en plein air font leurs retours. je vous propose donc de découvrir une recette apéritive facile à réaliser. Une verrine de betterave et fromage frais aux aromates du jardin. Elle est remplie de couleur, de fraîcheur et bien …

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Gaspacho de carottes au lait de coco épicé

Après vous avoir proposé un velouté de carottes gourmand, Bien décoré et chaud. On garde les carottes, la noix de coco et on en fait un gaspacho épicé qui sera présenté sous forme de verrines à l’apéritif. Dans ce gaspacho, il y aura du croquant, car j’y ai caché des petites billes de carotte crue. …

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Verrine de mousse de Maroilles et graines de courge

    Proposé à l’heure de l’apéritif ou en encas avant le début du repas. Les verrines font toujours plaisir. Elles proposent en général des jolis visuels et nous mettent vite en appétit ! A la maison, on adore ça, les enfants en raffolent. Voici une verrine de mousse de Maroilles et graines de courge. Deux …

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Verrine fraîcheur aux courgettes et concombres

Voici une verrine originale qui se mangera entièrement, le contenant et le contenu ! Elle est réalisée avec des légumes bios de notre potager, donc 100% de fraîcheur assurée. Pour faire cette verrine, je me suis inspiré de la recette : « Verrine fraîche et light aux courgettes et tomates pour un apéro dînatoire léger » de Béatrice du …

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Verrine cocktail au chèvre frais, thon, orange et citron

Voici une verrine cocktail remise au goût du jour pour 2016. Cette recette je l’avais réalisé en septembre 2015.  Elle ressort aujourd’hui plus belle que jamais pour vous donner de la fraicheur. Ces petites verrines sont chic avec leurs petites pailles de couleur. Je peux vous dire que le thon avec le fromage frais, le jus …

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Dès de saumon marinés sur un lit de mousseline aux deux saveurs, nappés d’une chantilly au citron

Une verrine à trois saveurs et trois couleurs, le blanc pour la chantilly au citron, le rose pour le saumon et le vert pour la mousseline aux fines herbes. Un délice pour mettre en appétit les amis ! Pour : 8 personnes  – Cuisson : 15 à 20 minutes (PDT) – Réalisation de la recette : assez …

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