LE FLEXITARIEN QUI PROPOSE UNE CUISINE SAINE, DES PÂTISSERIES ET DES DESSERTS
LE FLEXITARIEN QUI PROPOSE UNE CUISINE SAINE, DES PÂTISSERIES ET DES DESSERTS
J’avais envie de vous partager cette recette de vinaigre de framboises et groseilles que j’ai réalisé cette semaine durant ce mois de juillet. Un assaisonnement aromatique bien plus concentré et parfumé que celui que l’on peut trouver dans les supermarchés. Et quand on est dans du 100% fait maison, il y a pas mieux pour …
Les sauces sont toujours les bienvenues pour accompagner un plat, une entrée chez nous et je sais que beaucoup de monde les aiment ! 🙂 Elles s’invitent également à l’heure de l’apéritif. 😉 La sauce au fromage blanc, citron, curry, graines de sésame en est le parfait exemple. Celle-ci peut s’accommoder avec toutes sortes de …
Le mois d’août touche à sa fin et pour beaucoup les vacances aussi ! Prolongez ce bel été 2018 dans les assiettes avec de la couleur, des épices, du soleil sur vos tables. En voici avec cette délicieuse sauce crue que l’on appelle guacamole épicé. Proposé lors d’un apéritif ce guacamole a fait l’unanimité lors …
J’accompagne souvent mes plats d’une sauce ! La dernière en date que j’ai réalisée était une sauce crue, froide, 100 % fraîcheur. D’une texture épaisse et riche en goût je m’en suis servi pour l’étaler sur des toasts. L’apéritif fût bien sympa. 😉 Elle se consomme très bien aussi en verrine ou en association avec …
C’est une sauce au fromage blanc qui est facile et rapide à réaliser. Mêlant puissance et douceur à la fois avec l’apport de la moutarde à l’ancienne et ce délicieux miel artisanal. Ce qui est sympa avec ce miel, c’est qu’il est réalisé pas loin de chez nous ! Une sauce qui sera parfumée avec l’ajout de l’estragon. Quand tout …
Cette sauce légère au fromage blanc est savoureuse et surtout très rapide à réaliser, en moins de cinq minutes ! Facile comme tout à faire, je la réalise parfois à la maison pour l’heure de l’apéritif entre amis ou en famille pour accompagner des Tortillas (Chips Mexicain au maïs) légumes crus, le surimi, les viandes blanches comme le poulet ou les escalopes de dinde par exemple.
Il n’y a pas d’alcool dans cette sauce, cela ne gêne pas et pour les enfants c’est mieux.
Une sauce de saison fait maison !
Pour : 4 personnes – Temps de réalisation : 5 minutes – Réalisation de la recette : très facile – A manger : froid
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Les ingrédients : 110 g de fromage blanc (1 Pot de yaourt) – Persil – 1 cuillère à café de moutarde – 1 cuillère à café de ketchup – 1 cuillère à café de sauce soja – Paprika – 1 pincée de sel – poivre 5 baies
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La réalisation de la sauce
1 – Hachez le persil (2 à 3 gr) finement, vous pouvez aussi hacher un peu d’ail aussi pour relever encore plus le goût de la sauce.
2 -Versez le fromage blanc dans un grand bol. Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre 5 baies, le persil haché, une cuillère à café de moutarde, de ketchup et pour finir une cuillère à café de sauce soja.
3 – Mélangez bien l’ensemble des ingrédients, réservez au frigidaire.
Avant de servir cette sauce froide au fromage blanc, saupoudrez du paprika par-dessus et déposez une touche de ketchup au milieu pour le côté décoratif.
Une sauce rapide, facile, gourmande à réaliser qui pourra être servi avec des frites ! Les enfants comme les grands vont adorer !
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Quand je réalise des sauces à base de fromage blanc, tout le monde adore ça à la maison.
Ces sauces sont très légères à la digestion, car très peu de matière grasse en elles !
Et un goût bien meilleur que la crème fraiche.
Je vous présente la sauce au fromage blanc citronné et persillé.
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** En entrée, avec du saumon fumé et des toasts.
C’est très bon !
* En plat, avec des pommes de terre à la pelure, cuisson au four, très sympa aussi.
* En apéritif, avec des tortillas par exemple, les enfants adorent ça et nous aussi. J
* Mais aussi avec des légumes frais de type concombre, tomates, etc…
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Pour : 4 à 6 personnes.
Temps de réalisation : 5 à 6 minutes maximum.
Réalisation de la recette : très facile.
A manger : froid
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90 gr de fromage blanc.
2 à 3 cl de jus de citron.
3 à 4 gr de persil
1 pincée de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1 pincée de piment doux
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* Hachez le persil très finement
* Versez le fromage blanc dans un récipient ou un grand bol.
* Ajoutez le persil haché, le jus de citron, le sel, le poivre 5 baies et le piment doux.
* Mélangez bien l’ensemble.
Top chrono c’est fini !
🙂
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Remettez cette sauce au frigidaire, si elle n’est pas consommée immédiatement.
A bientôt
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Je vous présente une sauce cocktail légère au fromage blanc.
Cette sauce sera très rapide et facile à réaliser, en 2 minutes maximum !
Les enfants aimeront aussi cette sauce cocktail, pour sa jolie couleur rose.
La présence du ketchup apportera le côté sucré de celle-ci.
Le fromage blanc, quand à lui, apportera de la douceur.
🙂
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Cette sauce se mariera très bien avec, une terrine de poisson, des tortillas (Chips de maïs) par exemple à l’apéritif, des Tomates crues ou bien avec des Avocats par exemple.
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Cette sauce sera froide à la dégustation !
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Les ingrédients :
Fromage blanc : 2 bonnes cuillères à soupe
Moutarde : 1 cuillère à café
Ketchup Heinz, le meilleur pour moi ! 🙂 : 3 cuillères à café.
poivre 5 baies : Une pincée.
Whisky : 1 cuillère à café. (Si vous n’aimez pas le whisky, remplacez-le par du porto blanc)
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La préparation de la sauce :
Dans un ramequin, additionnez dans l’ordre la liste des ingrédients énoncés avant.
Mélangez bien l’ensemble des aliments.
Le goût pour cette sauce cocktail légère , sera au rendez-vous !