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Desserts glacés Les pâtisseries

Délice chocolaté aux pommes printanières

Le délice chocolaté aux pommes printanières est une pâtisserie remplie de douceur. Elle est constituée d’une mousse glacée chocolaté, c’est d’ailleurs hyper fondant en bouche. 🙂 Sur cette mousse repose une rose réalisée à partir de lamelles de pomme. Celles-ci sont légèrement caramélisées, car elles ont été cuites au four. Pour finir, j’ai réalisé un …

Desserts glacés Les desserts

Granité menthe citronné, pêches, soucis et bleuet

Je suis heureux de vous retrouver dans ma cuisine, j’avais besoin de faire une pause. 😉 Sortir des habitudes de la vie courante… Les vacances sont tombées à pique. 😉 Puis mon plus grand garçon s’est cassé le coude entre temps… Pour être honnête avec vous, j’avais perdu le goût de cuisiner. Le coude de …

Desserts glacés Les desserts

Banana Split de l’espace

Si je vous dis, bananes, chocolat, chantilly et glace vanille… 🙂 Vous pensez forcément à la banana split. Un dessert glacé que l’on retrouve souvent sur les tables des brasseries ou certain restaurant. Eh bien, je me suis lancé comme défi gourmand de la revisiter ! Évidemment, je devais lui apporter un joli look et travailler forcément …

Desserts glacés Les desserts

Dôme glacé exotique sur sablé moelleux à la coco

  C’est le genre de dessert glacé qui fait plaisir à découvrir en fin de repas. Il est agréable à regarder, gourmand avec sa coquille et sa sauce au chocolat noir. Les pétales de noix de coco apportent une jolie touche décorative. Ce dôme glacé sera aux saveurs exotiques. (Litchi, coco) Il sera supporté par …

Desserts glacés Les desserts

Glace vanille au fromage blanc et pépites de chocolat

Nous aimons les glaces à la maison, surtout mes petits gars et moi ! Depuis l’acquisition de notre sorbetière/glacier nous nous régalons de ces glaces fait maison. Cette recette de crème glacée peut être réalisée sans avoir une machine à faire des glace. Mais le ressentit en bouche ne sera pas pareille. La glace vanille au …

Desserts glacés Les desserts

Etoile de glace au fromage blanc et cerise noire

  Ce dessert glacé, version galactique… Vient tout droit de mon univers culinaire ! 🙂 Après l’avoir imaginé un soir de beau temps, d’une nuit étoilée ! J’étais bien assis confortablement dans mon transat en observant ce ciel scintillant… Bref, j’avais la tête dans les étoiles en fait, hi hi hi. Il faisait encore chaud …

Desserts glacés Les desserts

Pamplemousse rose givré vanillé

Les desserts glacés, nous aimons tous ça à la maison. Cela faisait un moment que nous voulions acquérir une sorbetière… C’est chose faite en ayant réalisé le pamplemousse rose givré vanillé. Pour une première, je peu dire que c’était au top côté gustatif ! L’idée est venue en voyant ces beaux pamplemousses roses dans la corbeille à …

Desserts glacés Les desserts

Œuf au chocolat blanc, abricot sur génoise à l’orange

Petit retour en arrière avec ce dessert… Une version que j’avais publié en 2016 qui a eu du succès auprès des lecteurs. Je la remets au goût du jour à l’approche du weekend de Pâques. La réalisation de ce dessert est sympathique, mes garçons ont pris du plaisir à le faire ! Un œuf qui pourra se manger glacé …

Desserts glacés Les desserts

Buche glacée GOURMESSO au fin biscuit

Nous sommes toujours dans la période des fêtes actuellement ! C’est avec plaisir que je vais vous présenter ce dessert glacé que j’ai réalisé pour le réveillon de Noël. Une idée pour le réveillon de la Saint-Sylvestre. 😉 Une bûche glacée… Mais pas comme les autres ! Celle-ci aurait pu s’appeler la buche Légo.  Elle se …

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