pâtisserie

Gâteau fraîcheur aux fruits rouges et biscuits roses de Reims

C’est ma petite Charlotte qui m’a inspirée pour réaliser ce gâteau fraîcheur aux fruits rouges et biscuits roses de Reims 🙂 Ce gâteau est composé de framboises, de fraises et des succulents biscuits roses de Reims. L’intérieur de celui-ci renferme une mousse de lait aux fraises. Cette mousse de lait est très aérienne et remplie …

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Tartelette rhubarbe meringuée

Vous connaissez sûrement tous, la tarte à la rhubarbe meringuée. De mon côté j’adore !  Alors je me suis lancé dans le modèle réduit avec sa petite sœur :  » la tartelette rhubarbe meringuée « . 🙂 Côté goût, on est pas mal du tout. 😉 La rhubarbe avec son côté acidulée, les blancs en neige …

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Tarte fraisier au chocolat blanc

Après vous avoir présenté le Palet douceur chocolat amande, voici la tarte fraisier au chocolat blanc. une seconde pâtisserie qui se situe entre l’entremets et la tarte. Ce dessert est gourmand, car du côté du goût, on retrouve le chocolat blanc que j’aime beaucoup et que j’ai associé avec les fraises. C’est d’ailleurs une très …

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Succès amande aux zestes de citron

C’est la première fois que je réalise ce type de biscuit, le succès amande aux zestes de citron. Ce biscuit amande est super moelleux et forcément délicieux. Celui-ci peut être une base de biscuit en pâtisserie. J’ai déjà prévu de vous en présenter une la prochaine fois sur Poivré Seb. J’ai agrémenté ce succès amande …

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Moelleux au chocolat orange pomme et crème fouettée

Tout est dit dans le titre de cette pâtisserie, le moelleux au chocolat, orange, pomme et crème fouettée. Si vous aimez le chocolat et les fruits, alors vous devriez aimer. Du côté du goût ! J’ai apporter un maximum de fraîcheur dans ce moelleux au chocolat en incorporant le jus d’une orange pressée. Où se trouve …

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Génoise à l’orange et chocolat

C’est une petite pâtisserie toute simple à faire, moelleuse et délicieuse. Je l’ai appelé tout simplement génoise à l’orange et chocolat. Un délicieux dessert dont son biscuit génoise est imbibé d’un sirop à l’orange. Il est aussi coupé en deux en son milieu et nappé d’une ganache chocolat noir intense. Un peu de feuille de …

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Poules quatre-quarts au chocolat

Pâque c’est pour très bientôt ! Alors je me suis lancé dans un défi gourmand et délirant. Celui-ci devait créer l’effet de surprise auprès de mes enfants. Je voulais réaliser des poules quatre-quarts au chocolat. Une pâtisserie rigolote à déguste en famille. 🙂 Un petit gâteau qui est constitué d’une sphère quatre-quarts moelleuse, enrobée de …

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Délice chocolaté aux pommes printanières

Le délice chocolaté aux pommes printanières est une pâtisserie remplie de douceur. Elle est constituée d’une mousse glacée chocolaté, c’est d’ailleurs hyper fondant en bouche. 🙂 Sur cette mousse repose une rose réalisée à partir de lamelles de pomme. Celles-ci sont légèrement caramélisées, car elles ont été cuites au four. Pour finir, j’ai réalisé un …

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Mignardises de quatre quarts chocolaté

Les travaux de la cuisine sont terminés, je fais donc mon retour derrière les fourneaux. Un retour sucré puisque j’ai le plaisir de vous présenter ces mignardises de quatre quarts chocolaté. Des mignardises moelleuses qui sont bien sympathiques, revêtues d’un manteau de chocolat noir et blanc. Des petits gâteaux décorées d’éclats de noisette ou de …

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Gâteau Napolitain

Le Napolitain, vous avez dû déjà entendre son nom quelque part du côté des petits gâteaux emballés que presque tout le monde connait. 🙂 Mais cette fois-ci je vous dévoile sa recette, du fait maison : « Gâteau Napolitain« . Un délicieux gâteau ultra moelleux à découvrir de ce pas.  🙂 – – LA RECETTE Pour : …

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