Salade de chou rave, radis noir, noisette et pamplemousse

Salade chou rave et radis noir pamplemousse - présentation

Les salades, elles sont rapides à faire, fraîches, nourrissante et plein de vitamines.

Pour ceux qui ne connaissent pas le chou rave, allez y foncer, c’est bon.

Ce légume aurait des vertus aphrodisiaques.

De son côté, le radis noir va apporter un peu de piquant à cette salade.

Cette recette participe au défi du mois de janvier « Janvier, je veux du light » de Compile Moi Un Menu.

DEFI_JANVIER 2016_Je veux du light

C’est quoi :

SUPPORT_ROND_COMPILE_MOI_UN_MENU_officiel

C’est un jeu culinaire qui se déroule en deux étapes :

1er partie : la ou les recette (s) devront répondre avant le 25 du mois, au défi proposé.

2ème partie : la compilation d’un menu

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Chaque mois, un thème sera proposé sur le blog : « Compile Moi Un Menu !« qui sera simultanément publier sur les réseaux Facebook, Twitter, Google+ et Pinterest !

Ce jeu culinaire est organisé par moi même « Poivré Seb » et Nath « Une cuisine pour VooZeNoo »

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Salade chou rave et radis noir pamplemousse - horrizontale

La recette

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Réalisation de la recette : facile

A manger : froid

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Les ingrédients : 400 gr de chou rave200 gr de radis noir1 pamplemousseQuelques noisettes – 1 échalotePoivre 5 baiesSel

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La préparation de la recette

1 – Epluchez le radis noir et retirez la peau épaisse du chou rave avec un bon couteau.

La peau de ce légume étant relativement dure.

2 – Passez les légumes sous l’eau du robinet et les râper fin.

3 – Eplucher, coupez en deux le pamplemousse et débitez des quartiers de ce fruit sur une moitié.

Veillez à bien retirer la peau blanche du pamplemousse.

4 – Pressez la second parti du pamplemousse au-dessus des légumes râpés.

5 – Ajoutez l’échalote finement hachée, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre 5 baies.

6 – Mélangez bien l’ensemble des aliments avant de servir cette salade sympathique.

Concassez quelques noisettes et posez-les au dessus de cette salade.

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Une salade saine, composée de légumes savoureux et bio !

Assaisonnée naturellement par le jus de pamplemousse.

Seb

Salade chou rave et radis noir pamplemousse

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