Quand je fais de la pâtisserie, je ne me gêne pas pour innover, expérimenter de nouveau gâteau ou comme dernièrement, me lancer dans la réalisation d’une pâte sablée sans beurreLire la suite >
Pâte sablée Slovène (Sans beurre)
Je voulais réaliser une pâte sablée originale et sans beurre. Un pari risqué, mais après quelques essais… Le pari fût gagné ! 🙂 Aujourd’hui je suis heureux de pouvoir vousLire la suite >
Gâteau-tarte à la noix de coco et chocolat
Il était temps pour moi de reprendre le chemin des fourneaux. Cette petite pause avec ma petite famille, m’a fait du bien. Vous le savez aussi, c’est important parfois de faireLire la suite >
Parmentier d’effiloché de bœuf Bourguignon et sa sauce miroir Bordelaise
Nous sommes en plein milieu des fêtes de fin d’année. Les repas se veulent donc plus festifs qu’à l’accoutumé. C’est pourquoi je profite de cette période pour vous présenter unLire la suite >
Mousse de chocolat au lait et biscuits roses de Reims
C’est un joli programme de saveurs qui vous attend avec cette mousse de chocolat au lait et biscuits roses de Reims. Un dessert composé de mousses légères, colorées et originales !Lire la suite >
Rosace de Lily Rose à la ratatouille confite et son œuf mollet
Les fêtes de fin d’année sont en approches ! Les idées de repas pour cette occasion sont peut-être pour vous à l’heure de la réflexion. J’ai justement quelques idées gourmandesLire la suite >