Brochette de pomme de terre colorée aux graines

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Je vais vous parler brochette car c’est de saison et c’est bon !

🙂

Rappelez-vous de cette recette : « Chaud – froid d’andouille de Vire »

Pour accompagner cette andouille … de Vire, hihihi

J’avais réalisé une brochette de pomme de terre très colorée.

Elle se composait d’une savoureuse combinaison de Lily Rose et de Prunelle.

Sans plus attendre, je vous donne tout de suite la recette de cette brochette.

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La recette

 Pour : 4 personnes. (4 à 6 brochettes)

Temps de préparation : 10 minutes maximum.

Temps de cuisson : 30 minutes

Réalisation de la recette : très facile

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Les ingrédients

500 gr de pomme de terre Lily Rose

500 gr de pomme de terre Prunelle

Graine de sésame

Graine de pavot

Sel et poivre 5 baies

Huile d’olive

Les accessoires

Piques en bois

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La préparation

* Epluchez les pommes de terres, passez-les sous l’eau et coupez-les en morceau de 3 cm de côté environ.

* Ajoutez-les dans un faitout et cuisez-les pendant 8 minutes.

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Pourquoi on ne les cuit pas plus longtemps ?

C’est pour éviter qu’elles se démontent, lorsque vous allez les piquer avec le pique en bois.

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* Préchauffez le four à 250° – Toute cuisson groupée.

* La cuisson des PDT est fini, les passer sous l’eau froid.

 Les PDT sont refroidis, commencez à les piquer en alternant les couleurs avec celle-ci.

* Placez-les dans un grand plat et versez un filet d’huile d’olive par-dessus.

* Badigeonnez les pommes de terre avec un pinceau culinaire.

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* Saupoudrez des graines de sésame et de pavot au-dessus des brochettes de PDT.

* Salez et poivrez.

 * Placez le plat au four pendant 22 minutes environ à 220° – Toute cuisson groupée.

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Voici une brochette sympathique, riche en couleur pour accompagner vos plats.

 😉

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15 réflexions au sujet de « Brochette de pomme de terre colorée aux graines »

  1. Je plussoie, surtout qu’ici, C’est Chouchou qui crame devant le barbecue pendant que j’attend, tranquillement à l’ombre du saule … trops cool! je lui file ta recette
    Bises

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