Mousse de jambon au Porto et baies rouges en verrine

Les verrines c’est trop bon à l’heure de l’apéritif ou en guise d’encas avant de commencer un repas ! C’est toujours sympathique de manger ces petites bouchées sous différentes textures… La verrine que je vais vous dévoiler aujourd’hui, réunira une texture mousseuse qui sera de la mousse de jambon. Dans cette mousse, des baies rouges, un fromage ail […]

Barquettes carmine à la béchamel Alsacienne

On continue dans la simplicité et la gourmandise à l’approche des fêtes de Noël. Pour les fêtes de fin d’année, pensez à mêler, fraîcheur, couleur, douceur, surtout au moment de l’apéritif. Car souvent les repas s’annonce copieux durant les fêtes de fin d’année ! Voici donc une idée de recette apéritive toute simple à faire : « […]

Sucettes de Beaufort aux graines de courge wasabi et fines Prunelles

A l’approche des fêtes de fin d’année, je vous propose de découvrir une recette apéritive facile à faire et très rapide ! Idéal pour préparer le repas de Noël ou de la Saint-Sylvestre. Je pense qu’elle va vous plaire et plaira auprès de vos invités. J’ai découvert récemment les graines de courge au wasabi de chez […]

Gran’Draille sur toast aux graines germées de radis

Les fêtes de fin d’année approche et surtout ma petite puce « Charlotte » va découvrir son cocon familiale aujourd’hui ! Pour fêter son arrivait à la maison en cette belle journée ensoleillée ! Nous trinquerons à sa venue avec une bonne coupe de champagne qui sera accompagnée de Gran’Draille sur toast aux graines germées de radis. C’est tout […]

Makis de courgettes, betteraves et carottes à la mode Sweet Pumpkin

Que c’est super d’avoir son propre jardin, un petit verger à deux pas de la cuisine. Une idée culinaire me passe par la tête en visualisant ces beaux légumes et fruits de saison. Je me lance dans ma cuisine pour concocter une recette. Mais sans procéder à aucune cuisson, ni même utiliser des produits stérilisés […]

Verrine fraîcheur aux courgettes et concombres

Voici une verrine originale qui se mangera entièrement, le contenant et le contenu ! Elle est réalisée avec des légumes bios de notre potager, donc 100% de fraîcheur assurée. Pour faire cette verrine, je me suis inspiré de la recette : « Verrine fraîche et light aux courgettes et tomates pour un apéro dînatoire léger » de Béatrice du […]

Les escargots Sweet Pumpkin un jeu d’enfant !

Les escargots Sweet Pumpkin un jeu d’enfant ! Voici de sympathique feuilletés à déguster à l’heure de l’apéritif. Ce que j’aime en cuisine comme pour cette recette, c’est que l’on a pas besoin de grand chose pour se régaler. Il suffit d’avoir les idées et des produits de qualité. Comme pour cette très bonne huile de pépins de courge […]