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Les recettes apéritives Les sauces Recettes Végétariennes

Guacamole épicé

  Le mois d’août touche à sa fin et pour beaucoup les vacances aussi ! Prolongez ce bel été 2018 dans les assiettes avec de la couleur, des épices, du soleil sur vos tables. En voici avec cette délicieuse sauce crue que l’on appelle guacamole épicé. Proposé lors d’un apéritif ce guacamole a fait l’unanimité lors …

Les mignardises salées Les recettes apéritives Recettes Végétariennes

Sushis végétariens, tomates poivrons sauce épicée

Durant tout ce mois d’août, je vais vous proposer des recettes remplies de fraîcheur. Pour la plupart elles seront froides et relativement facile à réaliser. Comme ces sushis végétariens, tomates poivrons sauce épicée que je vais vous présenter. Assez technique mais pas aussi compliquer qu’on pourrait le penser ! Il suffit d’avoir un peu de doigter, …

La cuisine crue Les recettes apéritives Les sauces Recettes Végétariennes

Sauce crue carotte curry au chèvre frais

J’accompagne souvent mes plats d’une sauce !  La dernière en date que j’ai réalisée était une sauce crue, froide, 100 % fraîcheur. D’une texture épaisse et riche en goût je m’en suis servi pour l’étaler sur des toasts. L’apéritif fût bien sympa. 😉 Elle se consomme très bien aussi en verrine ou en association avec …

Les mignardises salées Les recettes apéritives Recettes Végétariennes

Pesto aux herbes fraîches du printemps

  Voici un pesto aux herbes fraîches du printemps, une recette green comme j’adore les faire en ce moment de la saison. Ce pesto est idéal pour accompagner votre apéritif de l’été. 😉 Avec les herbes aromatiques qui sont en nombre dans le jardin, comme la ciboulette, le thym, le persil, l’estragon ou encore la menthe. …

Les mignardises salées Les recettes apéritives

Pinchos de Laurette au pesto de graines de courge

  Je vais vous parler de Pinchos !;) Plus précisément des Pinchos de Laurette au pesto de graines de courge que j’ai réalisé un week-end, lors d’un apéritif bien agréable passé en compagnie de ma famille. Ces petites mignardises salées sont à l’origine des spécialités du Pays Basque Espagnol, On en retrouve souvent dans les bars. …

Les recettes apéritives Les verrines

Verrine cocktail aux champignons à la mode Slovène

On les apprécie beaucoup à l’heure de l’apéritif, mais elles pourraient être aussi bien mangées lors d’un repas en entrée. Je veux bien sûr parler des verrines. Elles doivent donner envies aux premiers regard, aiguiser notre appétit ! 😉 Avant de passer à la recette de cette délicieuse verrine, je vais vous dévoiler en quelques mots …

Les poissons, coquillages et crustacés Les recettes apéritives

Moules marinières à la crème au thym et rosé d’Anjou

Je ne sais pas vous, mais nous à la maison, nous aimons beaucoup les moules marinières. Elles se mangent le plus souvent en plat de résistance, accompagnées de Frites. C’est à l’apéritif que nous les avons également mangés. Associé avec un bon verre de rosé d’Anjou, le mariage gustatif avait fonctionné ! Cette recette de …

Les mignardises salées Les recettes apéritives

Mini samoussas au thon et saveurs méli-mélo

    Je ne sais pas vous, mais j’aime toujours accompagner les apéritifs entre amis de mignardises ou de verrines. Tout le monde en profite et c’est bien sympathique et convivial. Ils sont petits, mignons, croustillants, gourmands… Farcis d’une multitude d’ingrédients, de saveurs à la fois croquantes et douces en bouche. Aujourd’hui, je vous propose, …

Les recettes apéritives Les verrines

Verrine de betterave et fromage frais aux aromates du jardin

Quand il fait beau dehors et que les températures sont en hausses, les barbecues et les apéros en plein air font leurs retours. je vous propose donc de découvrir une recette apéritive facile à réaliser. Une verrine de betterave et fromage frais aux aromates du jardin. Elle est remplie de couleur, de fraîcheur et bien …

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