par 
Les salades, elles sont rapides à faire, fraîches, nourrissante et plein de vitamines.
Pour ceux qui ne connaissent pas le chou rave, allez y foncer, c’est bon.
Ce légume aurait des vertus aphrodisiaques.
De son côté, le radis noir va apporter un peu de piquant à cette salade.
Cette recette participe au défi du mois de janvier « Janvier, je veux du light » de Compile Moi Un Menu.
C’est quoi :
C’est un jeu culinaire qui se déroule en deux étapes :
– 1er partie : la ou les recette (s) devront répondre avant le 25 du mois, au défi proposé.
– 2ème partie : la compilation d’un menu
*****
Chaque mois, un thème sera proposé sur le blog : « Compile Moi Un Menu !« qui sera simultanément publier sur les réseaux Facebook, Twitter, Google+ et Pinterest !
Ce jeu culinaire est organisé par moi même « Poivré Seb » et Nath « Une cuisine pour VooZeNoo »
***
La recette
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Réalisation de la recette : facile
A manger : froid
***
Les ingrédients : 400 gr de chou rave – 200 gr de radis noir – 1 pamplemousse – Quelques noisettes – 1 échalote – Poivre 5 baies – Sel
***
La préparation de la recette
1 – Epluchez le radis noir et retirez la peau épaisse du chou rave avec un bon couteau.
La peau de ce légume étant relativement dure.
2 – Passez les légumes sous l’eau du robinet et les râper fin.
3 – Eplucher, coupez en deux le pamplemousse et débitez des quartiers de ce fruit sur une moitié.
Veillez à bien retirer la peau blanche du pamplemousse.
4 – Pressez la second parti du pamplemousse au-dessus des légumes râpés.
5 – Ajoutez l’échalote finement hachée, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre 5 baies.
6 – Mélangez bien l’ensemble des aliments avant de servir cette salade sympathique.
Concassez quelques noisettes et posez-les au dessus de cette salade.
***
Une salade saine, composée de légumes savoureux et bio !
Assaisonnée naturellement par le jus de pamplemousse.
