Poivré Seb

Mousse de fromage blanc et coulis de framboise en verrine

17

Noix de Saint-Jacques marinées au jus de clémentine

25

Tomates cerises en sucette Yakitori

5

Œufs pochés au camembert en chapelure.

10

Grenailles au sel de Guérande, saisies au piment doux

8

Fine tarte tatin

8

Baeckeofe de Jean-Pierre Coffe à ma façon.

13

Sucette de Beaufort à la pistache.

17

Verrine de Prunelle, fenouil et crème de saumon

9

Petit gratin Alsacien et feuille de chêne en corbeille.

13