Verre glacé vanillé et meringué

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Quand les grosses chaleurs sont là, forcément la fraicheur est la bienvenue.

Je vous propose de découvrir ce dessert glacé fait maison à la force des poignets.

🙂

Je vous présente le verre glacé vanillé et meringué, réalisé avec des produits bio.

*Verre_glacé_vanillé_meringue_principale

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La recette

Pour : 6 personnes

Temps de préparation : 30 à 35 minutes maximum

Temps de congélation : 1h00 minimum

Réalisation de la recette : assez facile

A manger : froid

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Les ingrédients

4 œufs de ferme

40 cl de crème épaisse

80 gr à 90 gr de sucre

 0,5 cl d’extrait de vanille

1 belle meringue (100 gr à 120 gr)

Noix

Pépite de chocolat noir

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* Cassez les œufs et séparez le blanc des jaunes.

Vous remarquerez que les jaunes sont plutôt orange, des vrais œufs !

 😉

* Les jaunes d’œuf dans un plat creux, ajoutez l’extrait de vanille et la crème épaisse.

Bien tout mélanger.

* Montez les blancs en neige, pour ma part, j’ai réalisé cette étape à la main.

Disons que je n’ai pas eu le courage de sortir la machine, hihihi.

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Commencez à battre les blancs au fouet, en les aérant le plus possible.

Ils doivent être aérer un maximum.

* Ajoutez le sucre progressivement.

Cette étape de blanc à neige dure environ 3 minutes.

* Ajoutez les blancs en neige dans le plat des jaunes d’œuf  et mélangez délicatement.

Vous obtiendrez au final une jolie crème, genre crème Anglaise.

Préparation_Glace vanillé_meringué

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Sortez les jolis verres !

* Prenez 6 jolis verres et versez la crème au 1/3 du verre.

Préparation_Glace vanillé_meringué_2

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* Cassez la meringue et répartissez-la en petit morceau dans chaque verre.

* Ajoutez le reste de la crème dans les 6 verres, au-dessus des meringues.

* Déposez quelques pépites de chocolat noir et de noix concassés.

La petite touche décorative en quelque sorte !

Préparation_Glace vanillé_meringué_3

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* Placez les verres au congélateur pour une durée d’une heure au minimum.

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Un dessert pour cet été craquant, remplit de douceur et de fraicheur.

A bientôt

Seb

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Verre_glacé_vanillé_meringue_verticale

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23 réflexions au sujet de « Verre glacé vanillé et meringué »

  1. C’est beau et sûrement très bon !!! Perso, j’ai déjà testé la version manuelle des blancs montés à la main et j’ai fini avec une sorte de soupe de blancs mousseuse lol !

  2. Aujourd’hui nous ne sommes pas dans les grosses chaleurs avec ce qui tombe en ce moment , mais je ne dis pas non tellement c’est appétissant. Bisous et bon dimanche

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