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Les desserts Les pâtisseries

Cube de pomme caramélisé au cœur fondant sur pâte sablée

Le cube de pomme caramélisé au cœur fondant sur pâte sablée est ma toute dernière petite pâtisserie du moment. Elle vient de sortir et complète ainsi le répertoire : « Les pâtisseries ». Une recette de dessert facile à découvrir, avec une belle préparation et utilisation de la pomme ! Dans un premier temps, le …

Les desserts Les pâtisseries

Tartinette aux deux mousses, chocolat et citron.

  Un dessert gourmand qui se mange du bout des doigts ! Pour réaliser cette pâtisserie, j’ai pensé à mes enfants qui mangent parfois à l’heure du goûter, des tartines de pain au beurre et au chocolat. Il fallait transformer leurs tartines de pain en un dessert sympathique et original. Une version classe : « La tartinette …

Les desserts Les pâtisseries

Gâteau moelleux à la crème de fraises sous une coulée de cassis.

Je ne sais pas ce qui m’est passé par la tête en réalisant ce gâteau ! Je voulais qu’il soit gourmand et avec cette très bonne génoise, forcément moelleux. Côté saveurs, on part sur des fruits rouges, fraises et cassis. La couleurs se doit d’être vive et brillante avec l’effet miroir. Pour la décoration, je réalise …

Les desserts Les pâtisseries

Hamburger en génoise à la crème sweet-pumpkin coco

Envie de mettre de la folie et amuser les enfants avec ce dessert en trompe l’œil. Un hamburger génoise à la crème Sweet-Pumpkin coco. Avec notre petite dernière « Charlotte » du haut de ses 4 mois, forcément les propositions de recette sont plus espacées. Mais cela n’enlève en rien mon envie pour la cuisine et de …

Les desserts Les pâtisseries

Fleur de pomme, pomme, pomme

Les premières fleurs ont habillé les arbres fruitiers.. Les pommiers que nous avons, sont remplis de fleurs. Un bon parfum se dégage tout en passant pas loin de ces fleurs. Elles sont très jolies. Ces fleurs m’ont inspiré pour cette pâtisserie. Comme toujours, je prends mes crayons, réalise un petit croquis… Je cherche les différentes textures qui …

Les desserts Les pâtisseries

Le petit printanier

Ce petit gâteau me trottait dans la tête depuis un petit moment… Comme toujours je griffonne des croquis… Puis l’idée arrive, il n’y a plus qu’à trouver les bonnes associations. Côté couleurs, je pars sur un joli vert tendre, comme les feuilles des arbres en cette saison. Le printemps m’a beaucoup inspiré, c’est une période de l’année que nous …

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