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Rien de sorcier dans cette recette d’andouille !
Un chaud froid avec une cuisson unilatérale, si je peux dire.
Bon, je me la joue Top chef sur ce coup là … mdr
🙂
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J’ai choisi d’accompagner cette andouille d’une brochette de pomme de terre.
Je ne m’attarderai pas trop sur les détailles de la brochette de pomme de terre.
Qui est un peu technique et assez longue à expliquer …
Se sera l’une des futures recettes qui viendra enrichir le blog de Poivré Seb.
Elle sera ainsi classée dans la partie : « Accompagnements »
*😉
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Voici la recette toute bête !
Pour : 4 personnes.
Temps de préparation : 5 minutes. (Uniquement pour l’andouille de Vire)
Temps de cuisson : 6 à 7 minutes
Réalisation de la recette : assez facile.
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Les ingrédients
250 gr d’andouille de Vire
Huile d’olive ou une noisette de beurre
Poivre 5 baies
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La préparation et cuisson
* Coupez l’andouille de Vire en quatre morceaux égales.
* Versez un filet d’huile d’olive ou déposez une noisette de beurre dans la poêle.
* Faites chauffer la poêle.
* Réduire sur feu doux et déposez, l’andouille de Vire, à plat sur le flan de celle-ci.
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* Laissez cuire comme cela, pendant 6 à 7 minutes.
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Pour servir
Déposez cette andouille de Vire dans une assiette, côté cuit.
Laissez ainsi la surprise à vos convives pour découvrir le côté chaud et froid de ce plat !
🙂
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Forcément, pour accompagner cette viande, des pommes de terre se sera parfait.
Mais des pâtes ou même du riz pourquoi pas, à vous de voir.
Tout le monde, c’est bien régalé à la maison.
Merci à Claudine pour idée du thème du mois de juin du défi de Culino Version.
Car sans cette idée, je n’aurai peut être pas réalisée cette recette !
🙂
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