dessert

Délice chocolaté aux pommes printanières

Le délice chocolaté aux pommes printanières est une pâtisserie remplie de douceur. Elle est constituée d’une mousse glacée chocolaté, c’est d’ailleurs hyper fondant en bouche. 🙂 Sur cette mousse repose une rose réalisée à partir de lamelles de pomme. Celles-ci sont légèrement caramélisées, car elles ont été cuites au four. Pour finir, j’ai réalisé un …

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Étoile gourmande et croustillante aux poires caramélisées

Elle attire souvent les regards dès la nuit tombée. Elle est belle, nous en avons tous une. J’aime regarder souvent vers le ciel. Elles sont parfois filantes… Mais cette fois c’est dans une assiettes à dessert que l’on parle d’elle. 😉 Je vous présente mon étoile gourmande et croustillante aux poires caramélisées. – On continue ? 🙂 Cette …

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Mousse au chocolat noir et blanc de Cyril Lignac.

Mousse au chocolat noir ou mousse au chocolat blanc ? Bonne question, j’adore ces deux mousses au chocolat, c’est aussi le dessert coup de cœur mon enfance … ma grand-mère les réussissait très bien, c’est le petit clin d’œil que je lui fait aujourd’hui avec cette recette. Alors quand j’ai lu « Cuisine Attitude » le livre de …

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