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Les poissons, coquillages et crustacés

Anneaux de calamars à la sauce coco, citronnée et curry

Les produits de la mer j’aime bien les cuisiner, surtout quand ils sont d’une très bonne qualité, bien frais ! Tous les jeudi matin, nous avons la chance d’avoir un bon poissonnier qui vient directement de Boulogne-sur-Mer. Il est toujours au même emplacement avec son camion, dans le village. Cette fois, je n’ai pas acheté du …

Plats chauds végétariens Recettes Végétariennes

Œuf poché sur un lit de lamelles de courgettes

L’œuf poché selon Seb : Œuf poché sur un lit de lamelles de courgettes  Aujourd’hui, je vous propose de découvrir un plat qui va vous mettre l’eau à la bouche. Nous aimons également le présenter en entrée à la maison. Des œufs pochés posés sur un lit de fines courgettes. Des petites courgettes bios provenant …

Les mignardises salées Les recettes apéritives

Chips d’aubergine au sel de piment d’Espelette

A déguster en apéritif ou lors d’un repas, voici des chips d’aubergine au sel de piment d’Espelette. Ils sont joliment colorés, mais aussi très finement coupés à la mandoline pour séduire les palais. Mon but, avant de réaliser cette recette, était de faire manger de l’aubergine à mes enfants !Pari gagné, ils ont aimé ces chips …

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