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Les viandes rouges

Tournedos de veau sauce Ratafia Champenois en cœur de saveurs printanières

Cela me titillait depuis un moment de réaliser un bon plat gastronomique et qui plus est, avec un très bon ratafia champenois « Chardonnay » reçu par la maison de champagne : « Julien CHOPIN ». Je suis parti dans l’idée d’associer une très bonne viande, le veau avec le ratafia de champagne. Utiliser les produits locaux, comme toujours …

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L’atelier culinaire « Spécial blogueur » avec le foie gras Rougié

Aujourd’hui exceptionnellement il n’y aura pas de recette ! Je vais vous parler de foie gras, vous donner mes impressions sur le foie gras Rougié que j’ai découvert mardi dernier lors d’un atelier culinaire. Organisé par le Bureau de presse Agroalimentaire, représenté par Laurence, Caroline …. souriantes et accueillantes.  Pour sa part, le foie gras …

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