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25 juin 2022

Le flexitarien qui propose une cuisine saine, des pâtisseries et des desserts

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Étiquette : le vin

Tome de Provence

Tome de Provence

30 septembre 20174

Le moment est venu de faire notre Tour de France des fromages. 😉 Descendons dans le Sud de …

A propos de

poivreseb

👋 😉 👇 Cannelés au chorizo et Comté A

👋 😉
👇
Cannelés au chorizo et Comté

A l'heure de l'aperitif, ces petites bouchées seront bien sympathiques en bouche.

Bon week-end de l'Ascension à tous.

》RECETTE POUR ENVIRONS 30 CANNELÉS《

15 cl de lait
80 gr de Comté (râpé)
2 œufs
100 gr de farine (☝A tamiser)
80 gr de chorizo
100 gr de beurre
1 pincée de sel
Poivre

▶️ Coupez en petit morceau le chorizo et mettez de côté,
▶️ Faites fondre le lait et beurre à feu doux,
▶️ Séparez les blancs des jaunes,
▶️ Battez les blancs en neige,
▶️ Ajoutez le mélange, lait/beurre fondu au jaune, chorizo et Comté râpé et mélangez.
▶️ Ajoutez par petite quantité la farine et mélangez énergiquement au fouet (manuellement ou robot pâtissier)
▶️ Ajoutez les blancs en neige et mélangez délicatement à la spatule de bas en haut pour aérer la préparation pâteuse)
▶️ Ajoutez la préparation dans une plaque de moules à cannelés en silicone.
▶️ Enfournez à 190°durant 20 à 22 min

☝Surveillez la fin de cuisson

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👋🙂👉 Tartelette frangipane #citron zébré

👋🙂👉 Tartelette frangipane #citron zébré aux éclats de meringue. 🍋🍋 Une pâtisserie terriblement bon 🤤

Cela fait plaisir de vous retrouver !! 😉 🍽🍴🧑‍🍳

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Coucou 👋 les gourmands 😉 C'est toujours un

Coucou 👋 les gourmands 😉

C'est toujours un plaisir pour moi de vous partager ma cuisine. 🤩

Aujourd'hui, je vous partage 👉 une #delicieuse cassolette d'andouillette, gratinée au camembert et Comté, sauce moutarde.

Cette cassolette est recouverte d'une fine chapelure avec un peu d'ail frais haché et du persil ciselé. Elle est accompagnée d'un panier de pommes de terre 🥔 sautés..

☝🍽 UNE RECETTE ⏩ RAPIDE ⏪ pour 5 à 6 personnes (6 cassolettes / cocottes)

▶️ 300 / 350 gr d'andouillette (pièce du boucher)

▶️ La sauce crémeuse se compose de 3 CS de crème fraîche + 1 CS à raz de moutarde + 40 gr de camembert, coupé en fines tranches et du poivre.

▶️ Prechauffage du four à 200° durant quelques minutes
▶️ Puis cuisson à 200° durant 10 minutes

Pour l'accompagnement, des pommes de terre sautées, des frites, des pâtes ou une salade 🍴🥗

🥰 la moutarde, le camembert, l'andouillette et la crème, font un joli mariage de saveurs douces et à la fois gourmandes, équilibrées pour les papilles.

Un plat parfait pour se régaler 🤗, très bon mercredi à tous. 😘

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Coucou 👋 les gourmands 😉 C'est un plat gou

Coucou 👋 les gourmands 😉

C'est un plat gourmand et à la fois savoureux que je vous propose en ce lundi de Pâques.

Le cordon bleu au Comté et sa réduction de jus aux pesto de pépin de courge.. qui apporte des saveurs de noisettes, amandes torréfiées en bouche. 🤤

La viande de volaille, ultra fine (attendrie, tapée au rouleau en amont de la cuisson) est recouverte de Comté et de deux tranches de bacon. C'est délicieux 😋

Pour l'accompagnement, j'ai réalisé un médaillon de pâtes fusilli à la crème de Comté.

Un plat sain, sans conservateur, fait maison c'est encore meilleurs. 🥰

Très bon appétit à tous et joyeuse Pâques.

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👋🙂 Suite et fin de cette serie spéciale P

👋🙂

Suite et fin de cette serie spéciale Pâques et notre jolie poule 🐔 au chocolat 🍫

A bientôt les gourmands et bon goûter avec les enfants. 😘

☝😉 Et n'oubliez pas de manger des fruits.

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C'est l'heure du goûter 😉 👉 Je vous présen

C'est l'heure du goûter 😉 👉 Je vous présente les 𝔾â𝕥𝕖𝕒𝕦𝕩 𝕡𝕠𝕦𝕝𝕖 𝕒𝕦 𝕔𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥 🐔 🍫

Trop mignon pour faire rire tout le monde, petits et grands à la 🏠

Une idée 💡 pour le week-end de #pâques bien sympathique.

La recette se trouve sur le site Poivreseb.fr 👍

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😉 Fin de la série des œufs cocottes avec ici

😉 Fin de la série des œufs cocottes avec ici

👉Les Œufs cocottes aux saveurs printanières

😜 Retrouvez mes autres recettes d'œufs cocottes sur mon site 👉 Poivreseb.fr 👍

👋 Passez un excellent week-end ! Et à bientôt si vous aimez ma cuisine, je me ferai un plaisir de vous la partager 🤗

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Œuf cocotte aux saveurs printanières, c'est le n

Œuf cocotte aux saveurs printanières, c'est le nom de ce plat sympathique et gourmand que je vous présente aujourd'hui 🙂

☝😉 La recette de ces œufs cocotte pour 4 personnes se réalise en moins de 10 minutes.

Les ingrédients que l'on retrouvent ici, sont :

4 œufs,
80 gr de crème de tomate 🍅 séchée,
100 gr de Mozarella
4 CS de crème fraîche épaisse,
Persil frais,
Ail des ours,
Ciboulette,
Sel et poivre 5 baies.

Des ingrédients de saison remplis de fraîcheur printanière. 😜

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Hello 😉, à l'approxhe du week-end de Pâques

Hello 😉, à l'approxhe du week-end de Pâques 🥚🥚🥚

Je vous partage cette série sur le thème des œufs cocottes. 🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍴

❓☝ Vous devez certainement les connaître ?

C'est oeufs cocottes sont rapides à faire (Moins de 10 minutes), on peut les accompagner de mouillettes. 😉
Bref, c'est délicieux.

Je vous donnerai plus d'infos (Nom de la recette et Ingredients) sur les œufs cocottes de cette publication dans ma prochaine publication 🤗

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Pour l'heure du goûter, je vous propose un quatre

Pour l'heure du goûter, je vous propose un quatre-quarts au café ☕ graines de courge aux éclats de noisettes.

🙂👉 Trois mots pour le définir : Tendre, moelleux et fondant à la fois.

J'ai réalisé une touche décorative avec des petits lapins tout mignons à l'image de Pâques comme les deux précédentes publications qui composent cette série sucrée. 🥧🍫🍰🧁🎂🍨🍧🍦🍬🍭🍮🍯

☝ Plusieurs recettes de quatre-quarts sont à retrouver sur mon site poivreseb.fr

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Bouchées quatre-quarts café ☕ nappage 🍫 et

Bouchées quatre-quarts café ☕ nappage 🍫 et pralin.

Elles sont mignonnes ces gourmandises, moelleuses et savoureuses. 🍩🍪

Vous ne trouvez pas ?

Pour moi se sera accompagné d'un petit café ☕ serré à l'heure du goûter. 😉

La recette du quatre-quarts est disponible sur le site Poivreseb.fr 👍

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😜👉 Choux à la crème chantilly et un soupç

😜👉 Choux à la crème chantilly et un soupçon de nappage 🍫

C'est délicieux 😋

☝Je vous donnerai la recette plus tard, c'est promis 😉🧑‍🍳

Pour la présentation de cette publication, j'ai pensé au mois d'avril et Pâque. 🤗

❓ VOUS AIMEZ ?

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Dernière publication pour ce montage photo 📷 l

Dernière publication pour ce montage photo 📷 laissant apparaître ces délicieuses verrines à partager. 🤗

🧑‍🍳 Je lescai appelées les verrines douceurs de Charlotte. La recette est à découvrir sur mon site 👉 poivreseb.fr 🙂👍

Je vous dis tout sur celui-ci

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😉 Le montage photo 📷 se termine avec ce visu

😉 Le montage photo 📷 se termine avec ce visuel gourmand de verrine aux pop-corn caramel beurre sale et sa mousse de coco et biscuits 🍪 écrasés. 🤤

Je peux vous assurer, c'est trop bon. 🥰

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😅 vous en voulez encore des pop-corn.. en voici

😅 vous en voulez encore des pop-corn.. en voici en voilà.. 🥳🤗👀

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La troisième 📷 pour ajouter encore plus de gou

La troisième 📷 pour ajouter encore plus de gourmandise. 😜

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🙂 On continue avec un visuel plus détaillé et

🙂 On continue avec un visuel plus détaillé et gourmand. Vous commencez à avoir une idée plus précise de ce que je vais vous dévoiler ?

🤔 ❓ 👉 🍨🍧🍦🍰🍮🍽🍴

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Coucou 😉 Les pop-corn vous aimez ? Voici un

Coucou 😉

Les pop-corn vous aimez ?

Voici une vue partielle qui en appelle d'autres.. 😜🤤 Vous avez une idée 💡 de cela peut être ?

Mystère 🙂

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👋😉 Je vous partage un sauté de veau, sauce

👋😉 Je vous partage un sauté de veau, sauce marchand de vin, accompagné de carottes 🥕 🥕 🥕 Purples. Je les adore, elles sont trop jolies et savoureuses.

🍽🍴🔪👨‍🍳▶️ Recette pour 6 personnes

INGREDIENTS :

▶️ 1 kg de viande de veau (Morceaux en gros cube Flanchet, collier ou tendron)
▶️ 300 gr de champignon de Paris
▶️ 1 gros oignon ou 2 petits
▶️ 1 gousse d'ail
▶️ Persil (1 bouquet)
▶️ 1 branché de thym
▶️ 1 feuille de laurier
▶️ 40 cl de vin rouge
▶️ 2 CS remplie à raz de farine
▶️ 5 cl d'eau
▶️ Sel et poivre

PREPARATION ET CUISSON 👇

Dans une cocotte, ajoutez du beurre et faites revenir les morceaux de veau.

Dorer les morceaux de viande. Saupoudrez-les de farine. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois en grattant bien le fond de la cocotte pour ramasser les sucs de cuisson.

Versez dans la cocotte 25 cl de vin et mélangez de nouveau. Poivrez et salez. Laissez cuire 3 à 4 minutes. La base de la sauce marchand de vin est réalisée.

Ensuite, ajoutez 10 cl d’eau à la sauce. Puis incorporez les lamelles de 🥕 Purples et l’ail haché. Mélangez pour bien imprégner la sauce aux carottes.

Préparez les champignons de Paris. (Coupez le pied, les laver et les couper en deux) Je n’épluche jamais un champignon, car le goût est essentiellement concentré dans leurs peaux.

Ajoutez un bouquet garni composé de persil, une feuille de laurier et d’une branche de thym.

Ajoutez-les dans la cocotte (Champignons et bouquet garni) et mélanger. Portez à ébullition, recouvrez la cocotte de son couvercle et laissez cuire pendant 1h30.

☝🙂 Durant la cuisson, la sauce va s’épaissir, ce qui est normal. Si celle-ci devient trop épaisse, rajoutez un peu d’eau.

😉 Très bon début de semaine à vous !

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🥧 Une tarte aux poires 🍐 saveur frangipane e

🥧 Une tarte aux poires 🍐 saveur frangipane et pépins de courge dans un format rectangulaire qui change des formats ronds traditionnels. 😉

🤤 A savourer pour l'heure du goûter ou tout simplement en dessert. 🍨

☝Les 🍐 utilisées sont des #poires Rocha, elles sont de petites tailles et très sucré. 🙂 Donc je me suis appuyé sur leurs sucres et je n'en ai pas rajouté d'avantage. 🙂

La recette vous la trouverez sur mon site 👉 Poivreseb.fr comme plein d'autres d'ailleurs. 🙂👍

RIEN A VOIR AVEC LA CUISINE, MAIS ON NE PEUT LE NIER, OU FAIRE SELBLANT DE BE PAS Y PENSER ! MAIS NON ON NE PEUT PAS CAR 👉 Comme beaucoup d'entre vous, mais aussi en tant que père de famille 👪 je ne peux que penser à ce qu'il se passe chez nos voisins UKRAINIEN et à ces familles déchirées à cause d'un dictateur dont le cerveau à disjoncté. Je suis comme déboussolé, car après L'UKRAINE que va t'il se passer ? That is thé question ❓

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