Poules quatre-quarts au chocolat

Pâque c’est pour très bientôt ! Alors je me suis lancé dans un défi gourmand et délirant. Celui-ci devait créer l’effet de surprise auprès de mes enfants. Je voulais réaliser des poules quatre-quarts au chocolat. Une pâtisserie rigolote à déguste en famille. 🙂 Un petit gâteau qui est constitué d’une sphère quatre-quarts moelleuse, enrobée de …

Délice chocolaté aux pommes printanières

Le délice chocolaté aux pommes printanières est une pâtisserie remplie de douceur. Elle est constituée d’une mousse glacée chocolaté, c’est d’ailleurs hyper fondant en bouche. 🙂 Sur cette mousse repose une rose réalisée à partir de lamelles de pomme. Celles-ci sont légèrement caramélisées, car elles ont été cuites au four. Pour finir, j’ai réalisé un …

Mousseline de poisson à l’oseille, agrumes et prunelle

Aujourd’hui au menu se sera Mousseline de poisson à l’oseille, agrumes et prunelle. 😉 Dans cette petite terrine de poisson, il y a beaucoup de légèreté et de délicieuses saveurs. A commencer par les agrumes qui sont le citron et le pamplemousse. Et pour finir la petite surprise gourmande qui se trouve à l’intérieur avec …

Roulé de pommes de terre aux champignons et Maroilles

Aujourd’hui je vous présente le roulé de Pommes De Terre aux champignons et Maroilles. Un plat riche en saveur, coloré qui devrait vous plaire. Dans cette recette, j’ai utilisé une mandoline, c’est rapide et efficace. Mais il faut rester prudent car attention aux doigts ! 😉 Pour ce roulé de pommes de terre, deux variétés …