Flan au Munster en feuilleté et petite salade en mode Slovène

Si vous êtes comme moi, amoureux d’entrées sympathiques pour mettre en appétit… Alors cette recette originale et parfumée devrait vous plaire. Dans cette entrée, le mélange des textures est varié ! Nous avons la légèreté et la saveur du flan au Munster. Le croustillant des disques de pâte feuilletée et le croquant des endives. Pour la […]

Brandade rose et son crumble de pain au citron

Mes enfants aiment que je leurs prépare le poisson ainsi… Comme beaucoup d’autres enfants, le poisson se retrouve camouflé derrière les aliments, c’est donc plus facile à manger ! Cette brandade rose et son crumble de pain au citron est idéal pour le repas du midi ou du soir. Ce plat peut ce réaliser la veille […]

Ile aux fruits crus aux éclats d’agrumes

Depuis que j’ai goûté à la cuisine crue, j’en suis devenu un fan. Cette nouvelle envie que j’ai depuis peu pour cette cuisine, c’est déclenché en lisant : « Le grand livre de la cuisine crue » de Christophe BERG. Un ouvrage reçu par Natura Sense. Dessus vous trouvez des chouettes réalisations culinaires, les recettes sont variées et […]

Mesclun et sa Ch’ti crêpe gourmande

Il n’y a rien de compliqué dans cette recette toute bête à faire : « Mesclun et sa Ch’ti Crêpe gourmande ». Voici une idée de plat sympathique qui pourrait être réalisé chez vous en pleine semaine. 😉 — Le mesclun C’est un mélange de salade, de pousse et de feuilles, d’au moins cinq variétés différentes qui se compose de […]

Anneaux de calamars à la sauce coco, citronnée et curry

Les produits de la mer j’aime bien les cuisiner, surtout quand ils sont d’une très bonne qualité, bien frais ! Tous les jeudi matin, nous avons la chance d’avoir un bon poissonnier qui vient directement de Boulogne-sur-Mer. Il est toujours au même emplacement avec son camion, dans le village. Cette fois, je n’ai pas acheté du […]

Iles flottantes craquantes à la crème anglaise rose

Je vous l’avoue, j’adore les îles flottantes, c’est l’un de mes dessert préféré. A la maison aussi, ils aiment bien, alors action, réaction, je me suis lancé comme défi, de les revisiter ! Pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple, vous allez me dire, hihihi. Et bien, Détrompez vous, ces îles flottantes craquantes à la […]