Escalopes de dinde gratinées façon pizza

 

Je vous propose aujourd’hui une autre façon de consommer les escalopes de dinde. Visuellement gourmand, ce plat aura plutôt l’aspect bistrot que resto. 😉

Une recette facile qui est intéressante pour les gens pressés ou qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine !

Cette recette peut être aussi une réponse à : « Qu’est-ce que l’on va manger à midi ou demain ? »

Une cuisson de la viande saine sans matière grasse rajoutée. Des assiettes bien sympathiques à consommer.

😉

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LA RECETTE

Pour : 4 personnes – Temps de préparation : – 10 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes à 200°

Les ingrédients : 4 fines escalopes de dinde – 25 cl de coulis de tomate – Chapelure – Gruyère râpé – Olives vertes ou noires dénoyautées – Chapelure – 1 oignon – Espelette – Sel et poivre.

Vous pouvez cuir les escalopes de dinde la veille à la cocotte minute pour réduire encore plus le temps de cuisson au four le jour du repas.

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 240°

1 – Coupez des fines rondelles d’oignon, hachez quelques olives et mettez de côté.

2 – Mettez le coulis de tomate dans une assiette creuse, une pointe de sucre pour casser l’amertume. Ajoutez du sel, du poivre, une pointe d’Espelette et mélangez l’ensemble des ingrédients.

3 – Versez la chapelure dans une grande assiette plate.

4 – Prenez une escalope de dinde et trempez-là dans la sauce tomate de chaque côté, puis pour finir dans la chapelure. Faites de même pour les trois autres escalopes de dinde.

5 – Posez la viande à plat dans un plat pour four. Déposez les oignons en rondelle, un peu d’olive haché et saupoudrez du gruyère haché.

6Enfournez à 200° pendant 15 minutes ou 8 minutes, si la viande fût cuite en amont de la recette en cocotte minute.

Je peux vous dire que les enfants adorent ça à la maison, les escalopes de dinde gratinées façon pizza.

A bientôt

Seb

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12 réflexions au sujet de « Escalopes de dinde gratinées façon pizza »

  1. Les enfants … il n’y a pas qu’eux qui aiment les pizza !! Moi, je suis sûre que je me régalerais aussi 😉
    Bisous Seb 😉 (et pour le clin d’œil que j’ai vu plus haut … je te retiens toi !!! 😀 )

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