Escalopes de dinde gratinées façon pizza

  Je vous propose aujourd’hui une autre façon de consommer les escalopes de dinde. Visuellement gourmand, ce plat aura plutôt l’aspect bistrot que resto. 😉 Une recette facile qui est intéressante pour les gens pressés ou qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine ! Cette recette peut être aussi une réponse à : « Qu’est-ce […]

Filet mignon sauce moutarde à l’ancienne, miel et Laurette

  Cette viande est très fine en bouche après une longue cuisson au four. Elle est particulièrement tendre, c’est une pièce de viande noble, très appréciée des grands gourmets. Elle se situe entre le filet et la poitrine. Le filet mignon de porc ! Je vous le propose accompagné d’une sauce à base de fromage blanc, […]

La bavette de flanchet cuite au barbecue

Une grande majorité des personnes aiment faire du barbecue, surtout quand le temps si prête. Saucisses, merguez, grillades sont souvent au rendez-vous sur les tables estivales. De mon côté, j’aime changer les habitudes à la maison, après avoir essayé la côte à l’os au barbecue, j’ai voulu tester un autre morceau de bœuf. La bavette de flanchet. […]

Croquette de poulet à la ratatouille Jean Martin

C’est croustillant, fondant, ces croquettes sont remplies de bonnes choses ! Tout d’abord, le blanc de poulet se mélange à merveille avec la ratatouille au miel et raisins, des produits Jean Martin. Cette recette respire le soleil et n’est pas compliquée à faire ! Il faut simplement respecter les quantités pour se régaler. Vous pouvez retrouver toute […]

Poêlée de petits boudins blancs à la crème de Munster

Une poêlée de petits boudins blancs à la crème de Munster, c’est la recette rapide et délicieuse que je vous propose de découvrir aujourd’hui !  L’originalité de ce plat se trouve dans les boudins blancs,  car ils sont petits. ce sont ceux que l’on trouve parfois à l’heure de l’apéritif Ces boudins blancs version cocktail, présentent bien dans les assiettes, servis avec une sauce au […]

Coq fermier rôti, accompagné de Laurette.

Voici un plat de saison, familial que l’on fait parfois le dimanche. Ce coq fermier pourra être servi lors d’un repas festif. Cette viande sera cuite longtemps au four, elle aura ainsi une chaire savoureuse. Mais aussi parfumée et une peau bien croustillante. Pour accompagner ce coq, j’ai réalisé des frites colorées, délicieuses avec des […]