Émincés de poulet aux saveurs exotiques

  Il paraît qu’en vieillissant les goûts change ! C’est vrai pour moi ! Mon palais s’est familiarisé avec des nouvelles saveurs. Il s’est habitué à d’autres aussi, comme le sucré-salé que je n’étais pas fan plus jeune. Ce plat de viande blanche aura un dosage équilibré côté saveur sucré et salé. Les émincés de poulet aux […]

Escalopes de dinde gratinées façon pizza

  Je vous propose aujourd’hui une autre façon de consommer les escalopes de dinde. Visuellement gourmand, ce plat aura plutôt l’aspect bistrot que resto. 😉 Une recette facile qui est intéressante pour les gens pressés ou qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine ! Cette recette peut être aussi une réponse à : « Qu’est-ce […]

Filet mignon sauce moutarde à l’ancienne, miel et Laurette

  Cette viande est très fine en bouche après une longue cuisson au four. Elle est particulièrement tendre, c’est une pièce de viande noble, très appréciée des grands gourmets. Elle se situe entre le filet et la poitrine. Le filet mignon de porc ! Je vous le propose accompagné d’une sauce à base de fromage blanc, […]

La bavette de flanchet cuite au barbecue

Une grande majorité des personnes aiment faire du barbecue, surtout quand le temps si prête. Saucisses, merguez, grillades sont souvent au rendez-vous sur les tables estivales. De mon côté, j’aime changer les habitudes à la maison, après avoir essayé la côte à l’os au barbecue, j’ai voulu tester un autre morceau de bœuf. La bavette de flanchet. […]