Le jambon pomme de terre

Le jambon pomme de terre est un plat simple et économique. Il est très connu par les gens du Nord et me rappelle un bon souvenir de mon arrière grand mère. Elle nous servait souvent le soir des pommes de terre à l’eau. On saupoudrait les PDT de poivre et de sel. Des belles tranches de jambon venaient compléter […]

Iles flottantes craquantes à la crème anglaise rose

Je vous l’avoue, j’adore les îles flottantes, c’est l’un de mes dessert préféré. A la maison aussi, ils aiment bien, alors action, réaction, je me suis lancé comme défi, de les revisiter ! Pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple, vous allez me dire, hihihi. Et bien, Détrompez vous, ces îles flottantes craquantes à la […]

Avocat vinaigrette revisité

C’est un classique en cuisine, une entrée bien connue chez nous : « l’avocat vinaigrette » Oui mais attention, je l’ai revisité tout en fines saveurs et avec une jolie présentation. Une recette sympa, rapide à faire et surprendre vos invités. Découvrez une excellente huile d’olive et des bons produits sur le site : Pour : 2 personnes – Temps de réalisation : 25 […]

Endives au jambon revisitées.

   Je vais vous parler d’endive, mais pas celles qui sont achetées dans le commerce,       elles poussent souvent dans l’eau, subissent des bains après la récolte … Mais les endives qui sont cultivées par nous même, dans la terre ou le sable, recouvert de paille pour qu’elles restent dans l’obscurité ! un goût totalement différent, […]