Velouté de carottes courgettes curry coco en chapelure

Ce n’est pas encore les grosses chaleurs par chez nous… Alors aujourd’hui je vous propose de découvrir un chouette velouté, gourmand et délicieux ! Il se compose de bonnes carottes bios, d’une crème de courgette curry coco des produits Jean Martin. Une délicieuse crème qui peut être également utilisée sur des toasts à l’heure de […]

Salade fraîcheur comme un petit jardin en fleur

  Je vous propose de découvrir une recette facile, appartenant à ce type de cuisine que j’apprécie beaucoup… La cuisine crue. Les modes de cuisson de type four, grill, etc… sont à bannir. 🙂 Pour moi la cuisine crue, c’est de la couleur, des légumes ou des fruits, des graines, lait cru, etc… présentés sous divers textures et […]

Roulé de jambon braisé au doux chorizo et LAURETTE colorées

    Qui a dit que le jambon n’était pas chic dans les assiettes ? Le roulé de jambon braisé au doux chorizo et LAURETTE colorées devrait vous plaire… C’est une assiette graphique, structurée et variée au niveau du goût. Le jambon est tout d’abord saisi dans la poêle avec des petits morceaux de chorizo doux. Sans matières grasses rajoutées […]

Le jambon pomme de terre

Le jambon pomme de terre est un plat simple et économique. Il est très connu par les gens du Nord et me rappelle un bon souvenir de mon arrière grand mère. Elle nous servait souvent le soir des pommes de terre à l’eau. On saupoudrait les PDT de poivre et de sel. Des belles tranches de jambon venaient compléter […]

Mesclun et sa Ch’ti crêpe gourmande

Il n’y a rien de compliqué dans cette recette toute bête à faire : « Mesclun et sa Ch’ti Crêpe gourmande ». Voici une idée de plat sympathique qui pourrait être réalisé chez vous en pleine semaine. 😉 — Le mesclun C’est un mélange de salade, de pousse et de feuilles, d’au moins cinq variétés différentes qui se compose de […]

Dos de cabillaud façon Sweet Pumpkin et ses fines carottes

Excusez-moi pour cette petite absence ! Depuis quelques jours, nous avions plus de réseau internet dans notre localité ! Il faut dire que les intempéries ont été violentes dans le coin… C’est désormais du passé. 😉 Place à la cuisine et à cette nouvelle recette :  —  Dos de cabillaud façon Sweet Pumpkin et ses fines carottes A […]