Émincé de dinde et caviar d’aubergines en salade d’été colorée.

Quand le temps est maussade comme en ce moment dans ma région et que c’est encore l’été ! Le soleil se trouve dans ma cuisine…  🙂 Les couleurs de l’été sont belles, j’aime retranscrire celle-ci dans mes plats, les entrées ou les desserts par exemple. Les assiettes que je propose sont toujours colorées et j’aime faire […]

Tartines ensoleillées à la crème d’aubergines, tomates et mozzarella

Après une agréable semaine de vacance, bien reposante avec ma petite famille. Je vous retrouve avec plaisir sur Poivré Seb. La recette que je vais vous présenter est un échantillon de nos vacances… Elle respire le soleil, elle est remplie de saveurs parfumées, légèrement épicée. Les tartines ensoleillées à la crème d’aubergines, tomates et mozzarella, […]

Œuf mimosa à la crème d’artichaut aux notes colorées et fleuries

L’été sera chaud, l’été sera chaud, comme le dit la chanson, hihihi… Ce plat froid sera appréciés, par temps chaud et ensoleillé ! C’est une recette d’été que vous pourrez réaliser sans problème, chez vous à la maison. Parlons un peu de ces Œuf mimosa à la crème d’artichaut aux notes colorées et fleuries. Pourquoi fleuries, […]

Médaillon fraîcheur au quinoa, thon et sa mousse de carottes coco curry

  Mon premier : Est un taboulé de quinoa (BIO) à la saveur menthe et citron. Assaisonné d’huile d’olive, bien relevé, mais pas de trop non plus ! Mon deuxième : Est du thon vinaigrette aux petits oignons blancs du jardin, mêlé à une petite vinaigrette citronnée et relevée d’une pointe de poivre 5 baies. En cette période […]

Émincés de poulet aux saveurs exotiques

  Il paraît qu’en vieillissant les goûts change ! C’est vrai pour moi ! Mon palais s’est familiarisé avec des nouvelles saveurs. Il s’est habitué à d’autres aussi, comme le sucré-salé que je n’étais pas fan plus jeune. Ce plat de viande blanche aura un dosage équilibré côté saveur sucré et salé. Les émincés de poulet aux […]