Gaspacho Ederki en courgette ronde

Les courgettes du jardin c’est bon ! 🙂 On peut les cuisiner de plusieurs façons : farcies, veloutés ou les couper en cubes en les faisant revenir à la poêle avec des pommes de terre par exemple. Mais bon, cette année, elles sont devenues plutôt envahissantes dans le jardin… Entre les courgettes longues, spaghettis et les rondes, […]

Mini rouleaux de printemps au poulet à la crème de coco – Atelier culinaire

  🙂 Spécial atelier culinaire Le 13 novembre 2016 dans la petite commune de CHALANDRY dans l’Aisne, j’ai organisé mon deuxième atelier culinaire. Ce jour-là, une vingtaine de participants étaient présents pour faire des mini rouleaux de printemps au poulet à la crème de coco. Pour réaliser ces rouleaux de printemps, mon partenariat AYAM qui […]

Salade fraîcheur de chou blanc, avocat, feta et aux graines de courge

Quand il fait chaud rien de tel que d’apporter de la fraîcheur dans nos assiettes. Oui mais qui a du caractère, de la couleur, bref de la gueule ! C’est une découverte pour les papilles cette salade. Dans celle-ci, vous trouverez le chou blanc, de l’avocat, de la feta et les graines de courge grillée salée […]

Crème glacée aux champignons cuits à la mode Sweet Pumpkin

Voici une recette de crème glacée aux champignons facile à réaliser. A déguster en entrée ou bien à l’heure de l’apéritif sur des petites tartines toastées. Pour donner un maximum de saveur à cette crème glacée, j’ai cuit les champignons dans une huile de pépins de courge ! Un excellent produit que je ne connaissais […]

Avocat vinaigrette revisité

C’est un classique en cuisine, une entrée bien connue chez nous : « l’avocat vinaigrette » Oui mais attention, je l’ai revisité tout en fines saveurs et avec une jolie présentation. Une recette sympa, rapide à faire et surprendre vos invités. Découvrez une excellente huile d’olive et des bons produits sur le site : Pour : 2 personnes – Temps de réalisation : 25 […]

Terrine des montagnes Alsaciennes à la volaille et Riesling

C’est une terrine réalisée par ma mère, découvert en vacance à la montagne dans cette belle région d’Alsace. Elle pourra se consommer en entrée ou en plat, accompagnée d’une salade. Nous l’avons mangé en plat dès notre retour au chalet après une journée de ski. On c’est tous régalé, c’était parfait ! Pour : 4 personnes […]