Les courgettes du jardin c’est bon ! 🙂 On peut les cuisiner de plusieurs façons : farcies, veloutés ou les couper en cubes en les faisant revenir à la poêle avec des pommes de terre par exemple.Continue reading
Catégorie : Les entrées
Œuf cocotte en courgette ronde saveurs Provençales
Quand on a la chance d’avoir un beau jardin avec de bon légumes, c’est motivant pour réaliser de belles recettes. Nous faisons pousser les légumes de notre jardin sans aucun traitement. Nous sommes adeptesContinue reading
Œuf cocotte mozza et crème de tomates séchées
A l’approche du weekend de pâque, je vous propose de découvrir une entrée à base d’œufs. 😉 En attendant le dessert que je vous ferai découvrir bientôt… Voici l’œuf cocotte mozza et crème de tomates séchées.Continue reading
Verrine de mousse de Maroilles et graines de courge
Proposé à l’heure de l’apéritif ou en encas avant le début du repas. Les verrines font toujours plaisir. Elles proposent en général des jolis visuels et nous mettent vite en appétit ! A laContinue reading
Flan au Munster en feuilleté et petite salade en mode Slovène
Si vous êtes comme moi, amoureux d’entrées sympathiques pour mettre en appétit… Alors cette recette originale et parfumée devrait vous plaire. Dans cette entrée, le mélange des textures est varié ! Nous avons la légèreté etContinue reading
Foie gras au Muscat et cœur de melon confit
Le réveillon de la Saint-Sylvestre arrive à grand pas et j’avais envie de vous dévoiler ma version de recette de foie gras. Certain l’aiment beaucoup et d’autres moins ou pas du tout selon diverses raisons… A laContinue reading
Mini rouleaux de printemps au poulet à la crème de coco – Atelier culinaire
🙂 Spécial atelier culinaire Le 13 novembre 2016 dans la petite commune de CHALANDRY dans l’Aisne, j’ai organisé mon deuxième atelier culinaire. Ce jour-là, une vingtaine de participants étaient présents pour faire des miniContinue reading
Velouté de céleri, croutons persillade et chips de Serrano d’après Olivier
Aujourd’hui ce n’est pas l’une de mes recettes que je vais vous présenter ! Mais une recette d’un autre style, d’un ami qui est doué pour la cuisine. Les assiettes qu’il propose, ressemble parfois à desContinue reading
Médaillon de Lily rose en trois cuissons à la tomme de Brie
Elles ont une jolie couleur, elles sont originales comme tout et sont également très savoureuses. Leurs noms : « Lily Rose » des pommes de terre très chics que j’aime travailler en cuisine. Mon partenariat : « Laurette » qui meContinue reading