En rentrant du primeur, il est parfois très facile de se faire plaisir en réalisant des jolies assiettes ! Tout comme ces champignons printaniers au chèvre fouette et fleurs deLire la suite >
Catégorie : Les entrées
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Œufs froids en chapelure et mouillettes colorées
Sur la table je voudrai de la couleur, de la fraîcheur, de la simplicité, de l’originalité, sans oublier de la gourmandise et de l’esthétique dans le plat. Sans oublierLire la suite >
Soupe au potiron du petit Quentin
Aujourd’hui je ne vais pas vous présenter une de mes recettes, mais celle de mon petit garçon de 7 ans, Quentin. La dernière fois, il est sorti de l’écoleLire la suite >
Gaspacho Ederki en courgette ronde
Les courgettes du jardin c’est bon ! 🙂 On peut les cuisiner de plusieurs façons : farcies, veloutés ou les couper en cubes en les faisant revenir à la poêle avec desLire la suite >
Œuf cocotte en courgette ronde saveurs Provençales
Quand on a la chance d’avoir un beau jardin avec de bon légumes, c’est motivant pour réaliser de belles recettes. Nous faisons pousser les légumes de notre jardin sansLire la suite >
Œuf cocotte mozza et crème de tomates séchées
A l’approche du weekend de pâque, je vous propose de découvrir une entrée à base d’œufs. 😉 En attendant le dessert que je vous ferai découvrir bientôt… Voici l’œuf cocotte mozzaLire la suite >
Verrine de mousse de Maroilles et graines de courge
Proposé à l’heure de l’apéritif ou en encas avant le début du repas. Les verrines font toujours plaisir. Elles proposent en général des jolis visuels et nous mettentLire la suite >
Flan au Munster en feuilleté et petite salade en mode Slovène
Si vous êtes comme moi, amoureux d’entrées sympathiques pour mettre en appétit… Alors cette recette originale et parfumée devrait vous plaire. Dans cette entrée, le mélange des textures est varié !Lire la suite >
Foie gras au Muscat et cœur de melon confit
Le réveillon de la Saint-Sylvestre arrive à grand pas et j’avais envie de vous dévoiler ma version de recette de foie gras. Certain l’aiment beaucoup et d’autres moins ou pas duLire la suite >
Mini rouleaux de printemps au poulet à la crème de coco – Atelier culinaire
🙂 Spécial atelier culinaire Le 13 novembre 2016 dans la petite commune de CHALANDRY dans l’Aisne, j’ai organisé mon deuxième atelier culinaire. Ce jour-là, une vingtaine de participants étaientLire la suite >