Fleur de pomme, pomme, pomme

Les premières fleurs ont habillé les arbres fruitiers.. Les pommiers que nous avons, sont remplis de fleurs. Un bon parfum se dégage tout en passant pas loin de ces fleurs. Elles sont très jolies. Ces fleurs m’ont inspiré pour cette pâtisserie. Comme toujours, je prends mes crayons, réalise un petit croquis… Je cherche les différentes textures qui […]

Le petit printanier

Ce petit gâteau me trottait dans la tête depuis un petit moment… Comme toujours je griffonne des croquis… Puis l’idée arrive, il n’y a plus qu’à trouver les bonnes associations. Côté couleurs, je pars sur un joli vert tendre, comme les feuilles des arbres en cette saison. Le printemps m’a beaucoup inspiré, c’est une période de l’année que nous […]

Mousse aux poires

Vous connaissez évidemment ce bon dessert de mousse au chocolat. On a toujours une petite faim pour celui-ci en général ! Cette fois-ci, j’ai innové, en réalisant une mousse aux poires. La légèreté de cette mousse et ses fameux copeaux de chocolat noir sur le dessus, séduira beaucoup de monde autour de vous. Cette envie de […]

Ile aux fruits crus aux éclats d’agrumes

Depuis que j’ai goûté à la cuisine crue, j’en suis devenu un fan. Cette nouvelle envie que j’ai depuis peu pour cette cuisine, c’est déclenché en lisant : « Le grand livre de la cuisine crue » de Christophe BERG. Un ouvrage reçu par Natura Sense. Dessus vous trouvez des chouettes réalisations culinaires, les recettes sont variées et […]