La couleur est souvent présente dans les plats, les assiettes que je propose à mes convives. Celle-ci attire tout de suite les regards, stimule les papilles et ouvre l’appétit. Une couleur de mes plats provient directement des produits que j’utilise ! Tout est naturel, il n’y a pas de colorant alimentaire. La recette que j’ai créé sous […]
Catégorie : Les accompagnements
Mille-feuille de légumes
Les courgettes du jardin, comme beaucoup, je les aime cueillir petites. Elles sont bien plus savoureuses. Mais, il arrive parfois de trouver sous les feuilles des grosses courgettes. Ce n’est pas un soucis pour la cuisine, bien au contraire… Je vais vous montrer que l’on peut réaliser des belles recettes originales quelque soit la récolte […]
Paillasson Lily Rose
* Non ce n’est pas le paillasson de la porte d’entrée, hihihi. Mais le paillasson de Lily Rose, cette douce pomme de terre à la saveur unique. Je l’adore cette Lily Rose. 🙂 * Pour la mettre en valeur la Lily Rose, j’ai opté pour un paillasson. Pour le côté croustillant et fondant à la fois. Cette […]
Lily rose soufflé aux petits lardons.
* Lily Rose, cette douce pomme de terre à la chair joliment colorée. Très savoureuse, j’ai choisi de la travailler sous la forme d’un soufflé. Lily Rose soufflé au petit lardon est une recette simple et très jolie au visuel. C’est une recette qui est plaisante à réaliser, je suis heureux de vous la présenter […]
Brochette de pomme de terre colorée aux graines
* Je vais vous parler brochette car c’est de saison et c’est bon ! 🙂 Rappelez-vous de cette recette : « Chaud – froid d’andouille de Vire » Pour accompagner cette andouille … de Vire, hihihi J’avais réalisé une brochette de pomme de terre très colorée. Elle se composait d’une savoureuse combinaison de Lily Rose et de Prunelle. […]
Madeleines lily Rose
* Des madeleines Lily Rose en guise d’accompagnement, vos invités vont se poser des questions ! 🙂 Posées sur la table à côté d’une viande en sauce ou un rôti, tout le monde sera étonné. Ces madeleines d’une jolie couleur rose et moelleuses ajouteront un plus à votre repas. * Pour : 4 à 6 personnes. Temps […]
Grenailles au sel de Guérande, saisies au piment doux
Une pomme de terre fondante et savoureuse ! Ok, vous me direz rien de compliqué à cuire des pommes de terre à la poêle… Oui, mais ce n’est pas n’importe quelle pomme de terre ! Je vais vous parler des grenailles, des petites pommes de terre à la peau tendre et savoureuse. Elles se cuisent […]